餐厅名称：松陶居食屋
消费时间：2015/1
地址：台中市西区中兴街55号
电话：04 2301 1491
营业时间：pm17:00-0:00
每人平均价位：500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烤樱花虾饭团、烤鱼串、义式沙拉
建议阅读图多网志版：http://mmushroom.pixnet.net/blog/post/193286178
这次听闻松陶居食屋改成无菜单料理的方式，就抓着家人一起来到访了
这次没有特别拍摄外观，大家可以参考年初到访的文章
店内的装潢有稍微的改过，和年初来的时候感觉不同
因为改成无菜单料理的关系，自然就没有menu
不过还是有几道料理可以单点，都写在吧台区上方的板子上
简单的就营造出日式的感觉
店内空间不算大，没有什么特别华丽的装潢
位子有分成前台区和桌子区
非常建议大家可以选择坐前台，可以欣赏师傅料理的手艺，也能顺便聊聊天小酌一下
由于改成无菜单料理的方式 是没有菜单的
不过也是会先过问有没有什么不吃的料理? 或是想单点板子上的菜色之类的
这次就让老板直接帮我们料理了几道菜
毕竟是无菜单料理，就由店里今天有什么食材就出什么菜色
所以有什么不敢吃的! 一定要告诉老板呀!
＃招待小菜- 凉拌油菜花
简单川烫冰镇后的油菜花，淋上胡麻酱汁
冰凉又好吃！
＃招待小菜- 醃渍柚香萝卜
醃渍的酸度很够，萝卜也很脆口
虽然是招待小菜却一点也不马虎，真的能吃到淡淡的柚子香气
＃生菜沙拉
最特别的就是这个吧<< 罗马花椰菜，又称 ‘’钻石花菜‘’
第一次看到这种花椰菜，意外的很好吃耶
没有一般花椰菜的菜味，吃起来就是脆脆的口感
这盘沙拉本身就有淋酱了，我是觉得这样吃就已经很够味
不过也是可以沾上胡麻酱吃，又是另外一种风味呦!
＃义式沙拉
就是一道东西方结合的创意料理
有别于以往吃过的生鱼片吃法，不是沾上酱油&芥末
而是另外一种创新的吃法
沙拉中使用的是一整排的鲣鱼片，铺满在生菜上，难怪称作 ‘’义式沙拉‘’
生菜的脆口，搭配上青葱与番茄丁的甜味反而凸显了鲣鱼的油脂很顺口
而且鲣鱼很容易会有我不喜欢的鱼味，但松陶的是完全没有吃到那种味道!!!
这也代表了他们使用的食材很新鲜
加上特调酱汁的点缀，这道义式沙拉是我这次到访中最喜欢的一道
＃一口超级海味
底层的软丝、海胆&鲑鱼卵，外层在用紫苏叶包裹着
师傅说要一口吃掉! 不要分开吃! 这样会失去他的滋味呦!
＃剑旗鱼串
剑旗鱼的肉质比较细致Q弹，虽然是烤过的料理，但也不觉得肉质柴掉哦!
＃烤樱花虾饭团
原以为只是简单的樱花虾拌入饭，但其实他饭里面还有好多种配料
外表烤的稍稍脆有点锅巴的感觉而已，刚刚好
樱花虾的味道好浓郁，吃起来又有点香松味
这颗吃下去超有饱足感的
＃猪肋排
洒满白芝麻的猪肋排，这是黑猪肉的呦!
肉咬起来非常有嚼劲，也不油腻
我们都被那酱汁给收买了! 感觉可以挤点柠檬汁 也很对味吧
＃串炸秋刀鱼裹乳酪
外表炸的酥脆，秋刀鱼的嫩，乳酪的浓郁
一口咬下在嘴里呈现了好多种层次的口感
加上一点点味噌酱汁的豆香味
不喜欢吃炸物的我，也觉得这道很特别呦
＃炒乌龙面
乌龙本身好Q阿～～～～～～～～
勾芡的酱汁完全都巴在面体上
整盘面也没有什么多余的配菜，简单却很美味
＃味噌汤
采用的是南部特有的小鱼，跟吻仔鱼不同呦! 比较大只，鱼味也比较重!
再加上金针花&豆腐的搭配，味噌甜咸中和得刚刚好
[整体感受]
这次到访虽然是无菜单料理的方式，但却比第一次的单点式来的惊艳许多
我一直都很喜欢无菜单的餐厅，看当天有什么食材就出什么菜色
这样可以确保的是食材的新鲜，也考验了师傅对食材的掌握度呀～
毕竟要一直做出不同的菜色变化也是需要好功夫的♥
松陶的营业时间到凌晨12点，算是比较晚的餐厅
也很适合下班后来小酌、单点几样小东西、吃点宵夜也不错
我们这次到访的消费金额是$2400左右，可以给大家一个参考
我们是都觉得价格很合理呦～
如果怕预算超过的朋友，他们也是有$600套餐可以选择♥
老板娘说是大概会有5-6道菜左右!
好吃推荐：）