[食记] 台北 IRO新日式料理

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2015-02-02 22:29:59
餐厅名称:IRO新日式料理
消费时间:2014年/11月
地址:台北市松山区南京东路三段335巷21-2号
电话:(02) 2547-5853
营业时间:
周日至周四11:00~14:00;17:30~22:00
周五、周六11:00~14:00;17:30~23:00
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/iro.html
近来平价的生鱼片丼饭当道,两张百元钞左右,便能吃到食材尚可的生鱼片丼饭。
南京东路上的IRO新日式料理,有别于传统日式小店,
从装潢到餐点选择上,皆走创新路线。
让食客能自行挑选几种想要的食料,加入丼饭中,打造自己最爱的平价海鲜丼饭。
IRO新日式料理店面不大,有别于一般传统日式料理店那种木制风味,
店内改采用较时尚的偏紫色系布置,若晚上来点杯调酒,
寿司当下酒菜,也是不错的体验。
建议可避开人潮多时用餐,因为店面空间不大,但位子数多,若坐满,座位间略嫌拥挤。
IRO新日式料理的消费方式较不常见,除了海鲜丼饭系列,视老板当天鱼货配置外,
新鲜选丼饭系列,能自选喜爱的鱼料做搭配,最多三种,也能仅选一种。
若是选两种,丼饭则就是两种鱼料的二品价,相加后的价格。
晚餐时段菜单与中午不同,改为贩售日式创意料理,像是寿司塔、日式棺材板之类。
新鲜选丼饭 鲑鱼+鲔鱼+醃渍鲭鱼($235)
取点山葵,放在生鱼片上,带点萝卜丝沾煎鱼酱油,再扒口饭,最好的丼饭吃法。
鲑鱼与鲔鱼表现中规中矩,不过软嫩的醃渍鲭鱼,
配上微酸的柠檬薄片倒是让人口欲大开,
醃渍透的鲭鱼,醋酸味却不过重,加上点柠檬提味,
实在是好吃,味道不输其他昂贵食材。
丼饭底下的醋饭温冷,仅微微带点酸味,味道不过重。
附餐($80)
附餐中的蔬菜味噌汤喝起来清爽,没有那种日式料理店爱用的鱼骨汤底,
纯用几种红萝卜、高丽菜、海带之类炖煮,反而更能提出汤的甜味。
马铃薯沙拉与两样一淡一浓的小菜,表现的中规中矩。
不知道是否有无能直接单点汤品,主餐加碗汤,个人认为会较划算。
经理丼($420)
海鲜丼饭系列内所有的食材,就如同一般日式料理店内的传统一样,为师傅最大。
除了基本的虾、玉子烧外,当天店内有什么新鲜鱼货,便加上什么,
不知怎么,海鲜丼内第二贵的经理丼,内容也挺丰富,一碗10种食材,吃完整个满足。
除了无腥味的马粪海胆、大颗的生干贝,
和丼饭上桌后,老板特别强调的顶级三特鲑鱼卵,
个人倒较喜欢烧星鳗,简单的食材,凉凉的又够味,真是好吃。
IRO新日式料理虽口味并无特别令人惊艳之处,但不收服务费加上实惠的价钱,相当划算。
若中午人在附近,又想吃日式生食,IRO新日式料理是个不错的选择。
胖大叔 : ★★★☆☆

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