餐厅名称：真味罗肉圆
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义市兰井街99号（与吴凤北路口）
电话：05-2256066, 0931-901199
营业时间：10:00~22:30
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/85348099
早在这家肉圆店位于民族路时，便听闻它的推荐情报。后来因店
家一度消失而向隅，直到它又在兰井街上复出，才得以拜访。
　　这里除了肉圆外，尚有肉粽、刈包及以四神或内脏构成的汤品。
难得前来，加上有老大协助，决定除汤品外，其它餐点各来一份。
刈包　35元　肉圆 35元　肉粽　35元
刈包外皮柔软易食，内里花生粉香气胜于甜度，这点很合己好。
爌肉肥的部份弹而不腻，但瘦肉便略显干硬。
　　肉圆很接近小时吃到的屏东蒸肉圆。外皮较软，内馅为带蒜味的
扎实绞肉球。油膏似带点高汤的鲜味，这部份不确定。
　　肉粽相对简单些，糯米稍溼软，内馅是稍硬瘦肉、蛋黄和香菇，
香气略缺。强烈建议搭配店家自制辣椒，香气与滋味瞬间提升，但辣
度也翻了几倍就是。
肠子四神汤　40元
　　虽名为四神汤，但扣除小肠外，汤料其实只有薏仁（和芡实？）
，并没有典型四神汤的基本食材。汤头以薏仁和肠子熬煮出的滋味为
主，应添了些许米酒提味，喝来顺口。肠子处理得很好，无臊味之外
，也没有难嚼或过嚼的问题。
　　好奇许久的真味罗肉圆，对四神汤印象最深，肉圆若外皮再Ｑ些
会更合喜好。偶尔想来点一般饭面以外的小吃时，也来这里瞧瞧吧！
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嘉义市食物地图总整理
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