[食记] 嘉义.文华街无名煎粿

楼主: larle (岌岌可危)   2015-01-22 21:46:06
餐厅名称:无店名
消费时间:2015年/1月
地址:嘉义市文华街52附1号
营业时间:早上约4~5点到卖完为止
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/84758134
  接获饕友么鬼宝的情报,提及在文华街上有家无名煎粿摊。前次
沿文华街寻址却不见踪影,后来得到更明确指示才终于觅得。
  较容易寻找店家的方式,可由文化路转进向荣街,在栋伯火鸡肉
饭(近博爱路口)对面见巷子后左转,立可见煎粿摊。
  店家无价目表,观察下似乎只卖煎粿、荷包蛋及味噌汤。因对煎
粿战力较低,所以单先试了煎粿加蛋。
煎粿(小) 20元 荷包蛋 8元
  这里的煎粿特点有二:十足的厚度及已略做的调味。煎粿的厚度
大概有两公分以上,颇为惊人,Q劲挺好。之前尝到的煎粿若不佐酱
汁便几近无味,但这里的粿身似已有滋味。
  煎粿部份区块有酥度,并非全部。酱汁偏淡,重口味者应需来些
辣酱及蒜泥。
  荷包蛋十分饱满,蛋香一般。
  若非得到情报,着实不会发现这处小摊。倒是用餐期间持续有客
潮,或许是邻近居民的口袋名单也说不定。
延伸阅读:
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553

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