[食记] 南投 日月潭 阿婆香菇茶叶蛋

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2015-01-15 23:46:32
餐厅名称:阿婆香菇茶叶蛋
消费时间:2014年/10月
地址:南投县鱼池乡日月村中正路360之6号
营业时间:09:30~17:30
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/10/blog-post_18.html
每到一个地方游玩,总有个必尝的餐点,或是必玩的景点,
来日月潭,当然也是有这惯例,
无论本地或外国游客,总会搭上游湖船至玄光寺,
买上颗已经卖了50年的阿婆茶叶蛋后,再心满意足地离开。
这几年来游客明显变多,听介绍,阿婆茶叶蛋到了假日,一天卖上个几千颗不是问题,
这玄光寺下头的茶叶蛋小店,光看卖的数量,也称得上做到攀上世界第一了。
为了应付大量人潮,店家会先把茶叶蛋装好、稍微放凉,因此拿到手上后,并不会太烫。
香菇茶叶蛋($13)
用日月潭特产的阿萨姆红茶,加上香菇炖煮,无论从蛋壳上的裂纹,能看出卤的入味,
亦或是从外形略小的蛋体,看出实际炖煮了六小时,皆与外头卖的茶叶蛋不同。
咬下后,蛋黄口感松软,不会干涩,味道上,确实茶香也较为浓厚,放凉了吃亦是,
而略微的香菇味,更丰富了整体的味道。
但阿婆茶叶蛋也因卤制的久,味道上偏咸,口味较重。
但无论个人喜好,在时代演进的定义下,
来了日月潭总必须至少吃上颗阿婆茶叶蛋,才算是来过日月潭。
胖大叔 : ★★★☆☆

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com