图文并茂版：http://guestwhat.pixnet.net/blog/post/255915304
以下纯文字版：
是否有节日假日或特殊日子想与好友们一起渡过却吃腻了坊间餐厅却又不想下厨的困扰?
又或者想寻找独特的私房菜但却不知道从何找起又怕踩到地雷吗？
现在你有一个新选择：Guest What
Guest What是一个网罗许多素人主厨供食客预约到主厨家中或其他场地开桌享用私房飨宴
的网络平台，从选择主厨到浏览菜色及预约订位皆能在上面完成！
而各主厨的风格也都相当具有特色，有豪迈的南美洲烤肉、精致奢华的西式料理、传统却
又以创新方式演绎的中式料理等都能在Guest What上头挖掘。
这次介绍的便是主厨曾大哥以中式料理为主题的"台式酱好料套餐"
先介绍今天的主厨曾大哥吧！
曾大哥，说来真的很特别，就因为爱吃美食，吃遍了山珍海味后，决定自己走进厨房。虽
然没有经历扎实的厨艺训练，但灵敏的味觉加上对细节的坚持，让他端出的菜，总是得到
满屋子宾客的喝采。
他的招牌菜：油葱酥、萝卜糕、东坡肉、牛肉面、清炖鸡汤等...
这看似平凡的私房菜色滋味却细腻丰富，唯有来亲自品尝，才能真正体会这份独特，一份
属于料理人的坚持与热情。
接着是今天的菜单：
|开胃菜| 健康时蔬
|火爆双拼|火辣萝卜条v.s.金沙萝卜条
|汤品|黄金汤
|菜品|生菜什锦臭豆腐虾松
|谷饭|葱油小卷饭
|主食|特卤牛腱心
刚看到菜单时原本令我觉得平淡无奇的这道健康时蔬，品尝后却大大了颠覆我的想法原本
以为就是传统的烫青菜，只是上桌开胃用，没想到却是如此的令我大吃一惊，一道清烫A
菜，却华丽地像是喜宴上的大菜。清烫的A菜，淋上酱油露、独门特制的油葱酥、松子，
还有两侧铺上一整排的苹果丝，吃起来的滋味真是棒极了！苹果的甜掩盖住青菜微微的涩
，酱油露提出整盘菜的味道，抢眼的松子与油葱酥更是让整个入口的感受层次丰富了不知
多少！
还有一定要为大家介绍的这道黄金汤，采用高丽菜、西洋芹、青花菜心、红萝卜、玉米梗
等大量的蔬菜，还有独门秘方：苹果，搭配整块完整的带骨鸡胸肉，小火熬煮数小时。静
置放凉后，将表层的油脂都过滤掉，最后要上桌前，再加热回温，上桌后的黄金汤果真如
其名，带着金黄颜色但却丝毫不腻口，相当令人惊艳！
这道带着浓浓中式风情的汤品，主厨曾大哥也混搭了西式浓汤常见的面包丁让大家加入汤
中享用，酥脆的面包丁吸饱了汤汁，又是另一番风味！
而今天的主食则是主厨曾大哥的成名作－卤牛腱子肉，由于这道菜实在太好吃，特别问了
主厨曾大哥如何才能料理出如此好吃的卤牛肉，以下是诀窍大家可要睁大眼睛看了阿！
口诀就是：三个20分钟！
第一个20分钟─水煮加热：将牛肉放入锅内，加满一锅的清水，煮上20分钟。(曾大哥提
醒，牛肉一定要解冻完全，而且要是慢慢解冻，才不会破坏肉质)
第二个20分钟─调味炖煮：取出牛肉并切条(千万不要切薄片，因为口感不好，会没有扎
实感)，以葱、姜、蒜爆炒，并依序加入豆拌酱、冰糖等调制卤汁。最后加酱油加水盖过
牛肉的高度，水滚后用最小火煮上20分钟后熄火。
至于第三个20分钟嘛....
就邀请各位来吃吃看亲自听主厨曾大哥分享囉
这次我们吃的方式也很特别，是搭配马铃薯泥一起食用，吸满了卤汁的薯泥搭配透味的牛
肉一口吃下，大～满～足～
这次也认识了许多新朋友，大家虽然之前素不相识，但透过聚在一起分享美食，谈天说地
，也拉近了彼此的距离，十分美好的一天！
欢迎大家来试试看这独特又美味的用餐体验囉！！！