店名：豚しゃぶ 英
地址：京都市下京区高仓通四条下ル高材木町226 前田ビル2F
电话：050-5798-5682
营业时间：17:00~24:00
消费时间：2014.11
图文版：http://www.acarpblog.com/2014/12/blogger-shabu.html
京都的“四条”有一间很棒的涮涮锅，专卖德岛著名阿波豚和德岛阿波尾鸡，肉质真是一
级棒，还有超值的吃到饱方案，嘿嘿~当然也就是这个吸引我们特地去造访的啦
这间店的招牌是个大大的“英”，在四条高仓通巷子里的二楼，因为赏枫季路上大塞车，
所以开头这两天我们在京都都是用脚踏车代步，除了找寻哪里可以停车需要花一点时间，
其他都还好，重点是骑车的时候没有遇到下雨真是太谢天谢地了^^
看到阿波豚的字样，恩~是这间没错了
楼梯间放著啤酒喝到饱的广告，日本人真的很爱喝耶
我们傍晚六点就来吃了，店里没什么人，可能他们都比较晚吃吧
非常亲切的山田老板，他不会说中文，只会在最后一直问我们“好吃?”，好像只会讲这
两个字，哈哈~很可爱
他好像特别喜欢猪，柜台的桌上摆满了各式各样小猪的摆饰，座位很酷，可以把布帘整个
放下来就像一个一个小包厢
很多人来也没有问题，蛮适合聚会的场所
墙上有很爱锻炼肌肉的山田老板，还有可爱的小猪照片~~~欸~~这样对吗? 看到这么可爱
的猪猪我们等下还要把它吃下肚吗>”<
菜单，刚开始看到也不觉得有异，其实上面完全没有写到吃到饱的方案喔，是要主动跟老
板讲才有的，所以我们一开始点的是左下3400yen的火锅全席，但只要加200yen，就是吃
到饱的方案，也就是一个人3600円，就有阿波豚和阿波尾鸡吃到饱，蔬菜配料这些也都可
以加点，这个计价方式真的让我们觉得很匪夷所思阿~~~
要提醒大家的就是，如果你要来吃到饱，一定要记得先讲“食べ放题”，不然就是把乐吃
购的这一页说明拿给店员看，他们就知道了，喔对了，网页上还有九折优惠券，事先打印
就可以用了
很可爱的锅子，像塔吉锅中间有尖尖的，汤头是用鸡骨和蔬菜熬成的，但喝起来颇咸，后
来加汤的时候请店员给我们水就好了，她还觉得怪怪的XDD
桌上有各种调味料，因为座位是蛮隐密的“包厢”，所以要按服务铃就会有服务生迅速冲
过来
它们家有引以自豪的柚子醋酱，沾肉超对味的，而且桌上这瓶竟然是全新未开封的耶，害
我觉得打开来用有点舍不得>”<，之后在官网上看到原来有贩售，一瓶570円，下次有机
会再去的话就要买一瓶回来!!
一开始附的两杯热茶，不像一般店里喝到的煎茶或乌龙茶，而是像养生茶的味道
三样小菜，除了马铃薯沙拉不是我的爱之外，都很好吃
登楞~阿波豚和阿波尾鸡全部上桌了，这就是两人份的火锅全席，后来要加点的时候才知
道我们一开始的不是吃到饱方案阿，好险经过一番破破日文加比手画脚又翻出网页跟店员
沟通之后才解决了
店家帮我们准备了胡麻酱和葱花
阿波豚，有五花肉和里脊肉，粉红色的好漂亮
另外一边是蔬菜、冬粉、豆腐、菇类等等
阿波尾鸡拼盘，还有包裹着碗豆的蔬菜卷，旁边是虾烧卖
鸡肉丸子，是手工浆，店员还仔细示范了煮手工浆的步骤，殊不知这玩意儿在台湾的火锅
店也是很流行的阿
桌上还有iapd可以参考食物说明
有中文版的耶，上面有特色料理介绍还有各种食材的推荐吃法
“德岛阿波豚”徳岛县特定农家用心饲养的高品质品牌猪肉。
猪只只吃大豆、玉米、海藻等天然植物，从饲料到饲养环境都有高规格品质管理，因此肉
质纤细，呈现粉红色泽，连油花都比一般猪肉白皙。口感和味觉，则是粉嫩甘甜多肉汁，
且毫无腥味，一入口马上就能感动其不同。
以上是乐吃购网站的介绍，原来这阿波豚这么厉害，我们可以用这种价格吃到饱真是觉得
太超值了
阿波猪肉的吃法，只要涮个两三下就可以了，不需要煮到全熟耶，建议是保持肉色或粉红
色最佳，天哪，这只有吃牛肉的时候这样做过，没想到猪肉也可以!!
加蔬菜一起吃更棒，这猪肉果然一点肉腥味也没有，而且五花肉吃起来也不会肥腻，真是
太好吃了!!
阿波尾鸡也很厉害~
“德岛阿波尾鸡” 徳岛县西部和南部，纯净天然环境中，80天以上用心饲养之高级品牌
地鸡。率先荣获日本地鶏JAS品质认证。低脂，鲜嫩，Q弹口感中有独特的甘甜美味。
同样的，阿波尾鸡也是涮个两三下就可以吃了，表面熟就可以了，里面都还是粉红的色泽
，好甜喔!!虽然看起来是鸡胸肉的部位，但吃起来一点都不会干涩，肉质也太滑嫩了吧，
平常吃火锅都会略过鸡肉的我，竟然吃了好几盘!!
店家的阿波豚和阿波尾鸡的介绍，都是产地直送的呢，吃到这么棒的肉让人好感动
续点的肉就没有一开始摆盘那么漂亮，不过下面也是垫了很多豆芽菜，搁著也是浪费，就
下锅煮了，不知道是不是汤头好的关系，豆芽菜也变得超好吃，真的不夸张，这是我有史
以来觉得最好吃的豆芽菜，然后旁边绿色的蔬菜也好吃得要命，好在蔬菜也是吃到饱的，
印象中京都的“京野菜”也是相当有名，一定要多吃一点的阿
京都豆腐也很好吃，有着浓郁的豆香，跟一般的豆腐很不一样，当然也要加点!!
煮完一轮肉之后再放蔬菜，这样蔬菜就会吸附了菁华的汤汁，变得相当鲜甜美味
店里的洗手间也很漂亮，让我特地回座位抓了相机来拍XDD
日本几乎都是免治马桶这不意外，但是这面纸竟然还有花纹也太梦幻了吧，很难想像是一
个肌肉男老板会布置的style….
吃到一个段落的时候，店家会送来特制拉面让我们煮，还有半熟蛋和玉米葱花，也太丰盛
了吧
看了ipad上面的介绍，这面条也不简单，是店家自制的鸡蛋面，Q弹有嚼劲
这简直就是外面卖的一碗专业拉面了，而且拉面的灵魂~汤头也是超正点的，但是很可恶
的是竟然在我们吃了那么饱之后才送上这个，差点吃不下阿..
最后的最后，还有甜点耶，而且是一人一份，好好吃的柚子冰淇淋，还有上面的奶油也很
迷人，现在看到照片还会想念呢，下次应该要空腹一整天再来吃啦~~~