[食记] 新北市 三重 隐藏版 景味日式料理

楼主: sorimachi18 (森)   2015-01-09 13:01:03
2014年12月
其实已经经过很多次了,
不过一直没有特别的想法,
可能先入为主的觉得这样偏僻的地方很难有什么好料,
不过就在家人推荐之后,
没想到对这家店也彻底改观了。
菜单上的选项不少,
从定食到丼饭、生鱼片、天妇罗,该有的一样都没少,
尽管选择好像大同小异,
不过能不能料里的美味,就要看真功夫了。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/403820941
(无音乐。有图真相网志好读版)
这道看似普通的蛋卷,
就是很扎实的功夫料理,
要调味的适中,不能过甜,
蛋的嫩度也要掌握的恰到好处,
滑嫩香甜就是最真实的写照。
这道燻制过的鹅肉算是较为特别的菜色,
外表粉粉嫩嫩的鹅肉,果然丝毫没有干柴的感觉,
非常鲜嫩,
搭配上微微酸的特制酱汁和些微洋葱点缀,
天作之合一点也不为过。
炒乌龙面咸香够味,
面条也很有嚼劲,
虽然不至惊艳,也算表现不俗。
红甘肚肉和鲑鱼肚握寿司表现的可圈可点,
油脂丰富,大口满足,
鱼肉的分量丝毫没有在客气的,
绝对很超值。
至于比目鱼鳍边肉微微炙烧过,
引领出比目鱼的油脂和香气,
鲜嫩软绵,层次丰富。
丰盈饱满的广岛炸牡蛎,
薄薄的面衣下包覆著厚实爆浆的大颗牡蛎,
没有腥味,只有鲜甜扩散在口腔中。
鲜虾生菜卷整体满清新的,
虽然虾味不算太浓,
但生菜和酱汁十分多汁清爽,
转换一下口味也不错。
明太子鸡翅的尺寸有点迷你,
不过表皮烤的焦香,内里塞了满满的明太子,
只是似乎明太子没有经过调制,
口感有点偏干,
是美中不足之处(这道好像八番堂略胜一筹)
以味增为汤底的𩾃鱼火锅,
𩾃鱼肉质细嫩,没什么鱼刺方便食用,
加上蛤蜊的鲜味,
还有多种蔬菜的甜味,
整锅汤及精华于一身。
没想到看似不起眼的一条路上,
竟然也有美食藏身其中,
价格平实,
加上服务人员态度都很亲切,
下次经过,再不加入口袋名单真是说不过去。
景味日式料理
电话:(02)2974-7937
地址:新北市三重区新兴路51号
附近吃什么?
【食记】内行人激推的无名巷弄美食

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com