[食记] 台北 内湖 豆腐村--豆腐锅界的狠脚色

楼主: sorimachi18 (森)   2015-01-08 13:31:06
2014年11月
各式锅类均一价$279+10%
辣度皆可依照个人喜好调整
除了主打锅物之外,还有海鲜煎饼、辣炒年糕、韩国烤肉....可供挑选
http://ally701.pixnet.net/blog/post/400505986
(无音乐。有图真相网志版)
每天提供的小菜会稍做调整
除了海苔之外,其余五款都可以免费无限续盘
这里的小菜醃制的都满够味的
酸度也拿捏得很恰当
每种不同的特性,
无论是龙须菜的清新爽口、甜不辣的香Q嚼劲,还是泡菜的酸辣够味
每种都表现的恰如其分
以健康诉求为概念的"豆腐村"
特别选用台梗九号米混合高营养价值的紫米
不但有养生的概念
在口感上更能综合紫米的湿黏口感
再加上使用韩国特有的“角闪石”打造石锅
直接加入生米高压炖煮
口感更加香甜Q弹
"海鲜豆腐锅"一上桌
热气沸腾,看了让人食欲大增
满满的配料
虾子、蛤蜊、透抽和牡蛎
更用心良苦的使用非基因改造豆腐和手工豆腐两种
汤里加上鸡蛋,使其更香滑顺口
口感更丰富有层次,豆香四溢
装满海鲜配料的汤头
鲜甜浓郁
海鲜新鲜弹牙没话说,
当中牡蛎更是分量饱满
咬下更有爆浆的口感
整锅吃下来饱足感十足,过瘾满足
餐厅里自助式的咖啡茶饮可自行取用,
还有值得特别一提的,
豆腐村独有的"豆腐霜淇淋"更是一绝,
不过份甜腻保有浓浓的豆香,
清爽温润的口感让人停不下来,
当然,这也是无限享用的喔(好优惠喔~~)
逐步扩展中的"豆腐村"
在各地扩展拳脚
现在各家分店假日都已经要等个天荒地老
不过相信美味是值得等待的
(偷偷说~我觉得好吃程度有胜过涓豆腐ㄟ.....)
豆腐村(In Base店)
电话:(02)2792-4989
地址:台北市新湖二路68号1楼

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