餐厅名称：LA ONE Kitchen&Bakery 欧陆厨房
消费时间：104年/1月
地址：高雄市三民区博爱一路380号 (捷运后驿站3号出口，步行5分钟)
电话：07-322-8864
营业时间：早餐08:00~11:00 中餐11:30~14:00
下午茶:14:30~17:00 晚餐17:30~22:00
每人平均价位：500
可否刷卡：yes
有无包厢：no
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图文网志:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/192325299
2015新年第一天也有许多新餐厅在高雄悄悄开幕，因为好友的透漏，得知简天才的三店
LA ONE在1/1开张，所以当天晚上就打算前去用餐，结果没订位，所以扑空了，而且连假
四天座位全被订满，只好下周再进攻。简天才在高雄名声不小，这是他的第三间新店，前
面两间分别是高价位的Thomas Chien法式餐厅(因为太贵所以至今尚未享用过。)和开在旁
边的one one cafe(用餐过三次。)他的料理是走精致、高价位，这次南台法菜主厨新开的
店则是走比较平易近人的价位，有早午餐、午晚餐、下午茶等四个时段。欧陆厨房的特色
强调在地食材，50%选自高雄在地，有着一股自然蔬食的法式风味。
LA ONE开在博爱路上接近同盟路的爱河之星附近，他的招牌字体超显目，建筑物超大，经
过一定会注意到，不过没仔细看名子会以为是哪个建商，哈!这里路边停车格并不多，所
以后方有一个庙宇的停车场，大家如果找不到位子也可以去后方停。
看看他的大门，多像是贵妇住的豪宅门口，上面也没有半点中文字，装潢格调还是一如往
常般的高调、气派让人怯步。
不过还好门口有摆放他们家的菜单，价位大约在300~400元之间，还算可接受的中等价位
囉!赶紧上楼看看。
LA ONE走的是简单轻工业风格，有着红砖瓦的墙面，金属质感的灯饰，这区属于比较微黄
的灯光。
长长的柜台，在结帐时还可以偷偷望一下里面的厨房，实在太让人向往了，空间大、设备
一流，根本就像在外国电影中的大厨房。
中间有个长桌，是和朋友聚餐的位置，不规则的灯饰、现代设计感强烈。
简师傅式法餐底，带有国外风气那种大胆创新的感觉，整个背板里面只有一位沾著面粉双
手的厨师，写实不做作。
大片的落地窗，早午餐到下午茶都可感受到那温暖阳光的照耀。地板上以经典的黑白西洋
棋方式呈现，让空间不单调。
因为这里是一整楼独栋的两层楼空间，一楼式烘培坊、二楼式餐厅，座位高达90人。没想
到中午一进来用餐却是坐满满的人，之看来简师傅的名气果真名不虚传，没打什么广告、
红布条，大家就争相来吃。
看到酒柜里满满的酒瓶，好多都有挂上牌子，不会已经有预定的吧?
来看LA ONE kithchen的菜单囉!因为里面太多页了，给大家一个连结，清楚看囉 请点 餐
点采单点式的，分成早餐、面食、炖饭、排餐、沙拉、开胃菜、甜点等。
田园沙拉260元 (适合2~3人享用)
一盘照起来看比较小一点，不过其实分量看起来蛮彭湃的。而且很少看到沙拉一上桌还会
冒烟的，里面的菌菇翻炒过新鲜上桌。
田园沙拉是基本款沙拉，但里面的用料却相当用心，吃得出特色独家的味道，上面撒上切
过的起士粉更是我的爱。
田园沙拉里面包含综合生菜、菌菇、起士、番茄、酸果、玉米笋、芦笋、松子等。配料丰
富，松子好大一颗，好过瘾，再沾取他们家独特的酱汁，清爽不油腻。
传统肉酱130元 (~1/15，午晚餐开幕期间点餐，每桌赠送一盘)
属于简单的开胃菜，脆硬的法国面包，搭配上传统肉酱滋味。
肉酱是以五花猪肉、培根、洋葱制作而成的酱料，他的样子很像鲔鱼酱呢!
吃起来带有点鲔鱼的口感，部过应该是培根和洋葱混合的香气，软绵的口感，让人有误吃
鲔鱼抹酱的错觉，不过肉味淡淡的不容易腻。
番红花海鲜炖饭370元
我点的海鲜炖饭，其实犹豫了很久，之前有吃过他的海鲜红酱、松露白酱，这次想品尝看
不同口味的，就点了这款。不过老实说这个价位的餐点，他的摆盘卖却不如我之前吃哦海
鲜炖饭，看得有点让人失望。
颜色是番红花炒过的黄色，海鲜有鲜虾、蛤蜊、鲜鱼、小卷、干贝等，感觉很丰富，不过
看起来却大部分都是虾子和节瓜。炖饭是米芯未熟的那种，绵密感比较没这么高，不过味
道香气还不错，惊艳感倒是不至于。
墨鱼面300元
本来想再点一份墨鱼炖饭，不过因为已经点了一道饭，就换成面食类的。
小卷、白虾为主要的搭配海鲜，新鲜的墨鱼汁味道却没这么香浓，清炒味比较干爽些，带
有一点蒜香海鲜味。
之前吃过的墨鱼炖饭味道比这款来的浓厚许多，比较喜欢那种吃得到墨鱼浓稠味道的口味
。
值得赞赏的是他的面条，是手工制作的，仔细看就会知道，面条本身比较细又不规则，呼
应了背板揉面粉的厨师之手。
香草蒜味烤洋芋鸡肉400元
这道料理道是我们相当赞赏的一款，吃得出特色与法式风味。一上桌小热锅就热呼呼地冒
著烟，有点焦脆的鸡肉外皮和炒过的洋葱蒜香味香气四溢。
里面的内容物很简单，以鸡肉为主，其他香草、蒜头、培根、洋葱、洋芋等调味道的食材
。洋芋是烤过却带有翻炒的香气，想必是在锅中搭配着香料、洋葱翻炒一下再入烤盘。
看到迷迭香囉，之前自己有种过却死掉了= =部过这道肌肉真的是融入了许多香草的调料
，层次感比较高，鸡肉也很Q很有弹性，真的让人有种在法国品尝法式料理的氛围。
突然发觉来这里真应该点排餐类餐点，只是荷包可能会失血太严重，所以今天仅点一道让
大家瞧瞧。
双奏提拉米苏200元
看到菜单上的图片，实在不解两球冰淇淋和咖啡就等于提拉米苏? 原来这两球冰淇淋是马
斯卡朋起士所制作而成的，运用了提拉米苏的原料，却用另一种方式去呈现，真的相当有
趣。
没想到这道甜点这么可爱，像一个雪人小熊一样，旁边黏上的是咖啡手指饼干、下面还有
杏仁酒冻，可可粉。
记得在享用前淋上美式黑咖啡，带有点咖啡酒味的提拉米苏，滋味和往常甜蜜的感觉略有
不同，反倒比较像阿法奇朵那种咖啡冰淇淋的感觉。旁边的饼干松软略苦，搭配着微甜的
马斯卡朋起士冰淇淋，口感相当好，这道甜点野蛮令人满意的。
完食心得，这间餐厅的价位偏中高，义式料理的部分因为偏清炒口味也比较淡一点，不过
沙拉和排餐的香料丰富，用料实在有特色，是吃得出差异的料理，甜点的部分，提拉米苏
以换汤不换药的方式呈现的相当有趣，也让我们最后吃得很开心，在此还是鼓励大家要试
的话，点排餐吧，不然早午餐也可囉!停车的部分后方有庙宇停车场可停。