餐厅名称：巴蜀餐馆 (巴蜀酸辣粉)
消费时间：2014/10
地址：台北市长安东路二段76号
电话：02-2508-2157
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：NT220
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：火锅
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跨年要到了，冷冷的天气迎接新年最想来碗热汤或者单人小火锅
微微的辣、微微的酸温暖的好滋味，吃完之后精神舒畅再冷的天气也不怕!
说了这么多，还是要把好料跟大家分享，记得这间:巴蜀餐馆有电视媒体采访，味道也不
错
小编吃了好几回，好料不藏私赶紧跟带大家吃好料好过年喔!
茶饮无限供应
当然火锅有自己的小菜
吃起来味道不种，酸酸甜甜非常爽口
酱料有分 酸辣粉用的沾酱以及火锅肉肉沾酱 (三角跟圆碗)
老实说每一种都可以尝试看看，不一定酸辣粉要用酸辣粉酱汁
酱汁两者都比较清淡，辣度轻微刺激舌尖相当舒服!
梅花猪NT210一套，猪肉花纹也很漂亮
五大肉片加上不同的手工丸子
中间是蛋丸(鸡蛋包丁)
猪肉酸辣粉NT150
没有用瓦斯加热，纯粹用酒精炉加热
料已经配好了，不像火锅要自己逐一加入汤底
简单的说是火锅的简约版本，少了火锅众多配料价格比较实惠!
当然味道不差但少了煮火锅的乐趣，另外酒精很容易烧完可以跟服务人员再次加热
陶锅有个好处:保温很好!
另外在汤头上洒上乾花生，香气宜人，久泡不烂喝完汤同时可以品尝一下脆脆花生仁也不
错!
雪花牛味道很棒
油花均匀透亮，当然肉质非常新鲜爽口
配上沾酱真的很很棒!
肉丸不同外面量贩型肉丸，口感特殊吃起来非常弹牙!
虾丸躺了一只虾仁
咬下去很虾!虾味十足
最赞的是酱料是小编爱的酸酸辣辣带点甜度 不同沙茶酱的重香重油这种酱料轻爽得不得
了!
酸辣粉
我觉得是马铃薯粉做成的(文献上也是指这种，跟冬粉一样，不过冬粉里面可能有绿豆粉
加上马铃薯做成的)
味道不错
与冬粉味到相同，但粉体较宽也比较粗，常见的冬粉细很多
整体来说，巴蜀餐馆属于小火锅店
酱料上走的是特色路线，非台式火锅店的酱料
加上锅子采用陶锅不同电磁炉的铁锅，风味自然不同
另外，除了酸辣粉店家也有提供王子面食用，但小编还是推荐酸辣粉
辣度可以跟店员说，不辣，微辣，小辣，大辣等辣度调整
小辣真的不会很辣，相当于一条墨西哥辣椒的辣度喔!