餐厅名称：ALL IN ONE A.I.O家庭料理
消费时间：2014/12
地址： 台北市信义区基隆路一段101巷23号，近捷运市政府站4号出口
电话： 02-2767-7058
营业时间：18:00-00:00，休息日请参考粉丝团
每人平均价位：600~800元间
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：季节限定和牛丼、综合海鲜粥、猪脚切盘
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/192005241
这家AIO家庭料理是同事跟我推荐的，虽然店家在信义区，但价格没有预料中高贵，而且
每日进货的新鲜食材，由厨师在面前现点现做，还可视个人口味或喜好与厨师讨论料理方
向，整体用餐经验蛮有趣的！从捷运市政府站4号出口出来后左转直走到底，途中会经过
最近蛮爱逛的WIZ礼物店，走到松隆路再到斜对面的基隆路一段101巷，走路不用10分钟就
到了
A.I.O餐厅，但外头招牌是MOTODELI，没有走错喔XD
店内吧台座位不多，大概只有十来个，想与厨师面对面的话要提早订位，不然就只能坐到
地下室座位去了
A.I.O只在晚上营业，店里的厨师有些是在五星级饭店下班后过来打工，或是其他餐厅过
来帮忙的，手艺皆有一定水准！菜单参考，这里不收服务费，海鲜粥部分一碗够两个人吃
，也有许多自制小菜
现榨柳橙汁1杯60元，直接在我们面前现切现挤果汁
我们三个人用餐点了一堆小菜、海鲜粥与和牛肉丼饭。一边点餐，厨师就开始动手了！海
鲜粥不用高汤，而是直接用眼前的矿泉水当底，再加入海鲜、笋子、白饭煮成
想吃虾但又不想剥壳，可以请厨师下锅前先剥好壳喔！
综合海鲜粥 220元，份量大约够两个人吃，是好吃的台式海鲜粥，好像海产店煮的口味～
随粥附上沾海鲜的哇莎米，使用新鲜山葵现磨，不是粉调的
猪脚切盘 150元，份量大约够两三个人吃，猪脚使用卤制入味后即送冷冻，保有Q脆口感
，吃起来比较像德国猪脚，但搭配台式咸甜蒜蓉酱汁，类似万峦猪脚常用的酱料，好适合
下酒！这个大家一致觉得好吃～
烤马头鱼 180元，当日购入的渔获只要够新鲜就好吃了，让我觉得更有趣的是挤柠檬汁的
方式，可能我太孤陋寡闻，第一次看到直接把喷嘴插到整颗柠檬里，这样就可以挤汁了耶
！好想买一个回家玩
店家自己炒的胡椒味道很不错，不会太咸又很香～配烤鱼正好
咸猪肉 150元，师傅自己醃的咸猪肉咸度较低，沾上一点苹果醋、甜姜，即使吃到肥肉较
多的部分也不会太油腻
玉米笋 5枝 80元
仅清烫过的玉米笋单吃就蛮甜的，不用加任何调味料，而且最好连玉米须也一起吃，帮助
消化～
豆苗 (小) 60元，清烫豆苗，很清淡～
蒜味牛小排 180元，带有嚼劲的牛小排，夹蒜头吃挺过瘾的
当下忘了问有没有提供海盐，不然味道会更好
乌鱼子苹果 150元，最近吃到的新做法，从小虽然亲戚家就在做乌鱼子，但总觉得乌鱼子
吃起来有点苦苦的，不过夹入苹果片后反而中和掉乌鱼子特有的苦味，味道还不错～也很
适合下酒
胡椒凤螺 半斤 180元，有别于单调的清烫凤螺沾姜醋，这里用胡椒炒凤螺，吃的时候可
以再多加点店家自制胡椒
盐煮海鲜 小卷 160元，盐煮过小卷仅撒上芹菜珠、炸蒜酥简单调味，主要吃海鲜鲜甜
一口香肠 100元，先用热水烫过，尽量稀释香肠里的亚硝酸盐，再进炉烘烤，吃起来相对
安全也可降低咸度
吃了这么多小菜后还意犹未尽，点了菜单上唯一没标价的季节限定和牛丼，为了展现真材
实料，厨师特别拿了一大块肥美的和牛肉现切给我们看，这块和牛肉属于top choice，介
于choice与prime间
每份季节限定和牛丼使用110克的牛肉，饭量则约150克
好肥美的油花～～
因为和牛较肥，先快速川烫去血水再做成牛丼
季节限定和牛丼 580元，这碗售价较高，但牛肉品质真的很不错，牛丼调味不若日式连锁
店重口味，但也蛮好吃的，而且上头还有颗半熟的水波蛋，加入蛋黄一起搅拌，好好吃喔
～～
本来因为隔天要上班，不打算开酒的，但同事对菜单上的澳洲粉红气泡酒很有兴趣，不管
三七二十一就开了！一瓶要200元
帅哥店员帮我们均分为三杯，小酌一下刚好(未成年请勿饮酒)
气泡酒喝起来蛮甜的，酒精浓度较低，适合女孩喝～
三个人吃下来总共花了2570元，不加服务费，如果不手滑点季节限定和牛丼、气泡酒的话
，那一个人大约600元！通常吃消夜的话不会吃那么多，但当晚大家战力十足，点了一大
堆，还好价位在可接受范围内。这里可以跟厨师互动，依自己喜好调整口味，算是蛮客制
化的服务，加上离信义区算近，吃完顺便去看101烟火刚好啊！