※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1KQVtre6 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 炭烤好吃香肠 ～城隍庙大肠包小肠
时间: Mon Nov 17 21:53:52 2014
[新竹] 炭烤好吃香肠 ～来城隍庙跟阿公阿嬷买份大肠包小肠吧！
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41664304
============================================================================
消费时间：2014/07 ＆ 2014/11
特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
若仅转贴连结，欢迎！
不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
　　相信很多人都曾留意到‘摆摊养瘫儿“顾到阖眼那天”’这则新闻。
　　新闻刚出来时，还有好心的网友号召一起来“团购”。
　　我并没有参与，因为知道新闻是有热潮期限的。
　　虽然“团购”是出自好心，但对于还要继续以做生意长期扶养孩子的老夫妇来说，
短期爆量的生意并非好事。
　　我想阿公阿嬷希望的是长期稳定的客户，让他们靠着自己的力量过活。
　　所以，我选择在热潮过后，再来发这篇食记。
　　希望大家不要忘记，想吃烤香肠、烤米肠、大肠包小肠时，记得城隍庙这里有摊
不错吃的小摊车。
　　希望阿公阿嬷可以每天在晚上十点半前卖完当天准备的量。
　　这样就不用在城隍庙人潮变少后，还得转战旧中兴百货前，继续营业了。
　　虽然阿公阿嬷可能已经很习惯镜头了，但我总觉得若要放上他人清晰的照片，
一定得获得本人同意。
　　所以不管是阿公还是阿嬷在顾摊，我都不把相机直接对准他们的脸。
　　而他们的儿子，也一样不让他的脸入镜。
　　新闻热潮期，阿公阿嬷的生意真的比较好。
　　还需要出动另一个烤炉（上图左红圈处）专门烤米肠咧！
　　最近经过时，就几乎少见排队状态了。
　　不过无论是阿嬷还是阿公，都至少有一人站在烤炉前，仔细烤著香肠与米肠。
　　另一人就会趁空吃饭或喂儿子饭，老夫妻俩分工合作，好好顾摊、顾儿子。
　　摊子只卖香肠（30）、米肠（20）。
　　可以分开买，也可以直接买大肠包小肠（50）。
　　去的时候，都不是很忙碌时，所以直接点大肠包小肠。
　　不管是阿公阿嬷都很仔细地割开米肠，问清要加酸菜或蒜头（可都加），
把配料塞满满后，再把香肠挤进去。
　　　　（小小声说，阿嬷包的比较好看，^^。）
　　香肠烤得刚刚好，香味足却不会有烤到整片焦黑的状态。
　　不会吃到整口肥肉，但也不会过干无油无肉汁，:)。
　　米肠外层干香，也不错吃。
　　香肠与米肠配上酸菜、蒜头吃，真的是纯朴美味的大肠包小肠。
　　也许这里的大肠包小肠不是最美味，也没有特别的配料、调味。
　　但就这简简单单的传统小吃，不用花大钱买它。
　　你可以满足口腹之欲，阿公阿嬷可以心安理得赚取生活所需，何乐而不为呢？
　　现在，你人在城隍庙附近吗？
　　肚子有点小饿吗？
　　何妨来份炭烤好吃香肠的大肠包小肠，^^b。