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时间：2014.10.21
　　一日上午，因为要办理存款事务，经过了
台南的府前路，骑车之时，眼尖的瞄到了右手
方向，有一家感觉很有古早风格的店，有许许
多多的中年以上之顾客在享用热食早餐，感觉
会是个在地美食，便决定去办正事之前，把车
停了下来，先解决一下贪吃鬼的好奇心，这比
较重要（误）。
　　停下了车，抬头看了一下招牌，店名为“
阿和肉燥饭”，记得有在某本说谈台南美食的
书提到过这家，但想不起来是哪一本了，但有
被介绍过就对了。店面就是一楼简单的小摊位
，然后在店里和店门口的骑楼摆几张桌椅这样
，很台湾古早风格。我点了肉燥饭加荷包蛋，
还有虱目鱼丸汤。
　　肉燥饭加荷包蛋，这是在《在台南生活的
一百个理由》一书上看到的吃法，作者是何芊
沄，于书中分享她在台南求学的生活时光。将
半熟的黄橙蛋黄，和以肥肉为主的肉燥，跟着
米饭一起拌匀，然后大口大口的塞入口中，啊
，黏滑的蛋黄汁加上肉燥之香，满足了口感，
也满足了味蕾。米饭偏软，不知是否是为了迎
合大多为年纪偏大的顾客群呢？但这样偏软的
饭，也是很好吃的。
　　虱目鱼丸汤，鱼丸吃得出是那手作出来的
咬感，而非机械或加工而成那样假的脆感。味
道充满了虱目鱼特有的香气，没有工厂加工的
那种油臭味。真材实料的感觉，就是大胜！
　　店里的菜单上菜色不多，就写肉燥饭、鱼
丸汤、鱼肚汤、鱼皮汤和青菜这样，但其实小
菜很多，像是我点的荷包蛋便是菜单上没有的
，另外还有香肠、猪肠卤菜和卤肉等等的小菜
。基本上台面上有看到的料理，都可以问一下
老板有没有卖这样，有一种只卖给内行人的感
觉，很有趣。吃完了，骑上车，继续去办公。
阿和肉燥饭
肉燥饭（大）加荷包蛋／35元
虱目鱼丸汤／35元
台南市中西区府前路1段12号
06:30~14:00
(06)2202-619
不定休