餐厅名称： 1% Bakery
消费时间：2014年/10月
地址：台中市西区公益路371号
电话：23107900
营业时间：1100-2100
每人平均价位：$150
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：
重乳酪蛋糕一向是我的心头好
还记得第一次吃到【吃吃看】的惊喜
那种浓郁绵密的滋味，让我至今难忘
搬到台中后，虽吃了几家口碑不错的重乳酪
但总是找不回当初吃【吃吃看】的满足
原以为是长大嘴刁的缘故
直至这天来到1%，才又燃起我对重乳酪蛋糕的热情
完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/107067406
以橘色色调为主的时尚装潢，空间并不大
但仍能规画出可以坐下悠闲用餐的区域
除了蛋糕，还有手工饼干
咖啡豆是精选来自危地马拉高海拔的咖啡
而且全店目前就只有这一款咖啡豆
原因是老板在澳洲喝到这款咖啡惊为天人
眼里就再也难以看上别款咖啡的缘故
这天点了黑咖啡和拿铁
不过我要说，如果是配重乳酪蛋糕
黑咖啡会更能衬出乳酪的香气
拿铁虽也很醇香，但因为也加了奶
和重乳酪本身的味道就有重叠之感
这样搭配感觉就有些可惜
虽然拿铁是我点的@@
点一壶都柏林麦芽红茶($120)也是不错的选择
入口有淡淡的麦香，尾韵有些巧克力的甜味
1%柠檬乳酪蛋糕 $120
内用其实和外带一样，没有再加价
而且放在骨瓷盘上的蛋糕质感变的好好
那匙黄橘色的是柠檬抹酱，外带也会附
原本只想用叉子把蛋糕分成四块
但没想到蛋糕比想像的扎实非常多
切下去的当下有切到铁板的那种感觉
只好向店家商借刀子，才顺利完成
如此扎实绵密的乳酪，才能称为重乳酪
我舍不得用牛嚼牡丹的方式大口品尝
含在口里用温度慢慢化开，再用舌尖尝试压扁
然后齿唇间都是乳酪浓醇香的气息
如果这不是美好人参什么还是美好人参呢！