2012年6月(之后又吃过数次)
先来看一下菜单
这间店的汤头是以纯正牛骨高汤闻名
红烧牛肉面则是利用了南洋的茴香、姜黄、红咖哩 等香料调制
整体汤头呈现金黄色泽
主食河粉也是招牌料理之一
这样的组合不知道能蹦出怎么样的新滋味呢??
别急别急.上菜囉~
http://ally701.pixnet.net/blog/post/259972958
(无音乐。有图真相网志版)
"辣味蟹酱河粉"一看就是重口味的首选
蟹肉是以XO酱的方式制作
一上桌就是扑鼻而来的蟹酱香气
川烫过的牛肉，肉质鲜嫩
上层的洋葱、豆芽以及小黄瓜丝，不但能丰富口感
也为整碗河粉添加了一点清新的滋味
综合了口中的蟹香和肉汁
河粉口感Q弹，嚼劲拿捏得恰到好处
完全拌匀之后
整体的滋味融合在一起，感受错综复杂
虽然口味偏重，却没有油腻无法入口的问题
整碗吃完仍意犹未尽
碗里的辣椒是我自行添加，虽然蟹酱好像本身带有微辣
不过我是没有什么感觉，所以就下手重一点
更何况是店家自制辣椒酱，再怎么样也要品尝一下 ))
好吃的辣椒酱可是会大大加分喔~
所以不太敢吃太辣的朋友也别担心，辣度可以自行调整喔~
"生牛肉面"是越南很有名的料理
将高汤淋在生的牛肉片上，肉质保有本身的粉嫩鲜甜
高汤除了牛肉的原汁原味，还多了萝卜的蔬菜甜味
随餐附上的柠檬片
可以随口位自行加入高汤中
微酸的口感，有令人惊喜的协调
浓郁不腻，层次丰富
"卤牛肚"使用的是牛的蜂巢肚部份
卤汁浸泡的很入味
熬煮的偏软嫩，略带嚼劲
淋上咸香够味的酱汁
会让人一口接着一口，停不下来
"通记牛肉粉面" 整体装潢带有点古色古香的味道
目前尝过的料理口味上都有一定的水准
不过份量有点偏少)) 我真的不是大胃王 ><
而且价格不太亲民><
偶而吃一下还是可以啦)) 如果你刚好口袋很深想吃到变成VIP，我也不反对
"通记牛肉粉面"
电话 : (02) 2597- 3063
地址 : 台北市中山区双城街13巷11-1号