2014年5月
不夸张，天都还没暗，外面就已经聚集很多人潮
真的是手脚慢一点，不够机灵就只有痴等的分
台湾人对于臭豆腐的接受度普遍满高的))废话，看着满满人龙就知道
不过逐臭(?)多年，也是常常吃到不及格的臭豆腐
不是豆腐本身的独特香味不够，就是豆香不足，要不然熬煮的汤汁不对味，
还是炖煮不够火侯，汤汁无法锁进豆腐里
这些都太对不起臭豆腐本人(?)了))没错，就是要那么严格
http://ally701.pixnet.net/blog/post/365667419
(无音乐。有图真相网志版)
豆腐历史悠久，真正的来源已不可考。
相传，古时有位名为王致和的男子开了间豆腐店，因为要筹钱替儿子办婚礼，
出动全家做了很多豆腐来贩卖，
但就是生意欠佳，剩了很多豆腐，担心豆腐会腐坏心急如焚，便急中生智，
在豆腐中加入盐来延长食用期限，并加入花椒等香料来去除馊味，
就这样静置了一段时间，
没想到白白嫩嫩的豆腐竟布满了青色的霉菌，
鼓起勇气浅尝一口，味道竟特别又甘醇，
从一开始大家半信半疑的尝鲜精神，到后来家喻户晓的国民美食，
甚至传到了慈禧太后的耳里，品尝过后也对这出奇的美味赞赏不已，
还赏赐了个优雅的名号，名为“青方”。
传统的臭豆腐是利用野苋菜、竹笋、菜心、刺桐叶等数十种植物加入盐加以醃制，
在天然的环境中，自然发酵成卤水，再加入豆腐泡制。
“简师傅麻辣臭豆腐”的特色，则是使用肉末加上油葱等多种材料调味，
特制成的卤肉汤汁，浓郁香醇，鲜甜的肉香和油葱的韵味，演化为秾纤合度的冲击。
吸附了饱满汤汁的豆腐，每个气孔都充满了深沉丰富的内涵，
一口咬下，齐声流窜而出犹如万马奔腾般的激昂澎湃，
浓醇的肉燥香气和著温润不腻的卤汁，在口腔内此起彼落的翩翩起舞，
接着香醇的豆香在接近尾声之时精彩绽放，
口齿留香的丰富气息让这趟美食飨宴完美落幕。
自铁门拉起，点灯营业开始，瞬间可见内外充斥着满满的人潮，
座无虚席的盛况可是天天上演，
建议如果特地前来，别忘了首先就是领取号码牌，
可别让等待过久的时间坏了大好兴致。
简师傅麻辣臭豆腐
电话:886-936-611-025
地址:桃园县中坜市新明路101号
营业时间:pm5:30~am12:30