[食记] 台北 东门站 永康街隐藏版美食--麻醉坊

楼主: sorimachi18 (森)   2014-10-30 13:40:38
原本就大名鼎鼎的东门商圈,随着捷运沿线的开通,更是再度掀起一波热潮。
多间家喻户晓的名店商铺,从金华火腿到北京烤鸭,从小笼包吃到芒果冰,
沿路逛不停,嘴巴也没停过。
营业时间还没到,就见长长的人龙在外守候,
是什么样的料理让人心甘情愿也要排队等候,真的分外让人期待。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/396457364
(无音乐。有图真相网志好读版)
各种口味的面食料理是老板的拿手好菜,
累积二十多年的厨艺经验,用心钻研料理的精髓。
”打抛肉酱面”是炙手可热的招牌菜,运用泰式风格架构,添加川式处理手法,
料多味丰,香辣过瘾,肉酱加上九层塔的香气,更是让人欲罢不能。
“呛面”上桌果然名副其实的有股呛辣的气味直扑而来
,辛香料的辛辣气息,和酸酸的酱汁,出乎预料的十分爽口,
调制的刚刚好,光是嗅觉的飨宴就足以让人胃口大开。
”剥皮辣椒鸡汤”集结了所有食材的精华,完美结合出一种协调的节奏,
泡制过的辣椒身为主角之一,尽情发挥自己的长处,
温润甘甜的特色和软嫩的鸡肉各司其职,丝毫没有夺去对方的风采。
“飞鱼卵香肠”的肥瘦比例拿捏得宜,不会肥腻的恶心也不会过分干柴难以下咽,
搭配爽脆有弹性的飞鱼卵增加口感,滋味十足。
烤的金黄香酥的外表下,油脂秾纤合度的均匀分布,
经过烧烤的过程,把五花肉多余的油腻感一扫而空,
洒上咸香够味的调味粉,一口咬下香脆的外皮,锁在里层的肉汁缓缓渗透出来,
美妙绝伦。
这里是家族聚餐品尝家常料理的食堂,也是三五好友相谈聚会的居酒屋,
下次来到东门商圈尝试换换口味,或许你也会发现新的选择。
麻醉坊
电话: 886-989-464-152
地址: 台北市大安区永康街37-2号
营业时间: 中午12:00~14:00 晚间17:30~22:30(周一公休)

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