餐厅名称：合风日式料理
消费时间：201410
地址：新竹县竹北市光明六路东一段247号
电话：(03)550-2382
营业时间：周一至周日 11:30~14:00、17:00~22:00
每月第二、四周周一公休
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/107380021
新竹喜来登大饭店附近...从google map上看起来有些许餐厅
但实际上！找了两家，实地访查早就倒了！倒了！倒了！
喜来登周遭，不是公司行号就是银行房地产Q__Q
本来预计大家一起吃的小镇餐坊也已经是"玉山银行"....
悲惨之余，往风尚人文咖啡馆方向前进
看到一家“合风日式料理”，饿得要死给他个机会！
合风日式料理就在面对新竹喜来登大饭店左手边
旁边有cama咖啡、清心饮料、几家XX房屋
店舖看起来小小的，实际上，It's true！
一楼两桌四人，二楼五桌四人
可能他部份生意也是做外送便当吧
一到五这边好歹也是公司行号热闹所在
只是恰好周末一片荒芜而已XD
二楼入座，大家七嘴八舌嚷嚷要吃些什么
自助点餐，自行勾选以后拿去楼下就好
厨房就在门口，所以二楼没什么油烟味
【炸虾天妇罗定食-NT260】
定食：天妇罗、米饭、茶碗蒸、渍物两种
小菜一碟、味噌汤、水果
天妇罗的面衣光泽没很吸引我，或许也很久没吃天妇罗？
先说天妇罗好了！炸虾两只、青椒一片、地瓜两块、茄子半片
天妇罗真的很落漆，茄子蒂头没处理...差点咬不下去
地瓜炸得太湿软...吃起来偏油
炸虾就不用说了，虾子肉怎吃起来还有点生软？
油炸功力火侯还有待加强啊....orz
唯一可圈之处就是萝卜泥沾酱甜度略重，很合口味
柳橙汁油醋调味过的龙须菜蛮好吃
龙须菜纤维很嫩，配上一点芝麻，够香
看来小菜品质相当稳定XD
小鱼干、芝麻海带芽，小鱼本人身材比较修长
吃的时候小心一下别卡到喉咙就好
两款渍物味道不会太浓~
茶碗蒸味道不错，鸡腿肉、蛤蜊、鱼板
趁热吃的茶碗蒸蛋滑嫩，因为海鲜食材格外香甜
茶碗蒸表现有水准
味噌汤里有两片鲑鱼肉、豆腐、葱花、海带芽
不过大家的味噌汤配料似乎有点不太平均XD
某位仁兄的海带芽有生有熟
(生：表示海带芽尚未完全受热展开)
味噌口味偏淡，吃完炸物后喝一下还蛮暖胃的！
【炙烧鲑鱼亲子丼】
另一位仁兄今天想吃鲑鱼亲子丼的炙烧口味
鲑鱼肉切得太薄，炙烧下去就...半生不熟，吃得很纳闷
原本期待的鲑鱼卵上头还有一层膜，究竟是？
整碗饭，应重新定义为：熟成鲑鱼亲子丼才是
不过底层的冷醋饭很好吃，粒粒分明外~酸度适中
米粒饱满浑圆有弹性，赢台北名店“躼”
【酥炸软壳蟹-NT220】
同为懒惰剥壳的老虾(os. 谁跟你一样啊)
对于酥炸软壳蟹这道菜的诞生简直是苦海明灯
简单用筷子即可食，还不需要弄脏手或担心喷到衣服
软壳蟹即螃蟹在脱壳时，立刻生冻起来保鲜
合风日式料理的酥炸软壳蟹外酥内软不刮嘴
浓香四溢，调味过的软壳蟹肉很香甜，这真的好吃！
店家服务态度soso，当作来吃饭的地方即可
店内环境还蛮干净整齐，冷气也够强，店内免用统一发票/只收现金
不确定店家手艺的强项为何，毕竟只来吃这一次
不负责任心得：意外酥炸软壳蟹得到冠军！
第二顺位给了茶碗蒸，季军就是...鲑鱼亲子丼的醋饭了！
此时，天妇罗应该正在落泪吧！