餐厅名称：开丼
消费时间：2014年/10月
地址：台北市文山区木新路三段142号
电话：02-2937-8678
图文版：http://blog.2fallingleaves.com/2014/10/blog-post_8.html
近期台北出现好几家以烧肉丼为主的餐厅，赫然发现有一家竟然开在文山区往政大的方向
，趁著周末来试试，我到的时候正准备要开店，没多久后面就开始排队了，等店一开就涌
进大量人潮。
价位不高且不收服务费。餐点种类变化不少，但其实看到这边就有种不妙的预感…因为若
是从日本来的单一料理的餐厅，通常餐点种类都不多，台式餐厅就比较会出现这种丰富的
菜色选择，而若是台式餐厅，味道也相对会被改过。
日式炸鸡块，其实火侯不错，面衣酥脆，里面的鸡肉是呈现略带粉红色刚好的状况，但不
知道为什么，明明炸得刚刚好，但咬起来却偏硬且干。
还带着油味的炸豆腐。
我点的是大的经典烧肉丼，注意右下角那小碗是紫米红豆汤，不要当成酱汁淋下去。
牛肉烧肉上附一颗温泉蛋，一入口果然应验了我的担心，酱汁味道不够重且偏甜，吃到最
后会有腻感，而且牛肉的筋很多，不知是不是店家没处理好，所以要咀嚼很久才好吞咽，
而最重要的就是整碗丼饭的温度不足。左上角那个深红色的东西不是辣椒，是类似柴鱼片
的东西，甜甜的。
我不是很喜欢开丼的味道，牛肉又过韧，无限畅饮的味增汤也是味道不足，而且今天中午
明明人潮众多，但店家却让一个连收银机都不太会用的服务生在结帐，明明已经写在单子
上的餐点，还一直问我要点什么又漏单，所以我想应该不会再去了吧。