餐厅名称：古早味煎饺
消费时间：103年/9月
地址：台北市罗斯福路四段108巷中段
营业时间：PM5:00~11:00 周三公休
每人平均价位：小份35 大份50 小份7颗 大份11颗
地理位置 http://tinyurl.com/l5ha7bj
第一次吃这间煎饺 大概是7、8年前了
我从小是个非常讨厌吃水饺的怪胎 甚至每次只要吃完都会跟我妈说我头晕
但是我却很喜欢吃馄饨 我妈从小都说我变态(笑)
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扯远了 老板每颗煎饺一定现场现包的
明明是水饺皮啊 可是吃起来就是跟外面的不一样
香Q滑顺 我知道用来形容煎饺皮很怪 但吃起来就是这么舒服
外面常见的一口煎饺与之相比 会立刻让人觉得其实是一口煎包吧
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内馅只有非常简单的高丽菜跟猪肉
里面带着些许姜末去除猪肉的腥味 同时提出猪脂的甜味
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老板包煎饺的手势跟造型十分特别 当然这也是煎饺限定(水煮肯定散型啊)
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包煎饺时十分温婉的老板 会特别提出来当然是等等落差很大啦XDDDD
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这么帅气的动作 就是为了将水分充分的覆蓋每颗煎饺
让饺子皮熟透之余 不会有哪边相对较生
也不必担心火候不匀 但是要能长时间转动搬动煎锅
这又是体力的考验啦 看老板转转转 翻翻翻 顿时有种霍恩第的的气势呢
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准备要出炉啦
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煎得金黄 但整体口感还是滑顺两字XD
小弟今天一共吃了28颗XD 两大一小
场外加映
108巷汀州路端一样好吃的鸡蛋糕
http://tinyurl.com/qyfmp8p