图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/choumen06.html\
消费日期:2014/08
( http://goo.gl/17uvfX )
之前就想把家里附近的美食给他写一轮，今天再带大家来看笃行市场这
边唯一卖大面羹的摊子。先说好，这家是味道没有特别突出，也不难吃，
加上开的时间颇长，所以是冰箱平常拿来吃饱用的。
( http://goo.gl/UQXnEU )
虽然这一摊不是 ( http://goo.gl/ulHJM8 )，不过他们桌上几乎是"全配"
的调味料真的让我很喜欢，特别是这一杯蒜泥，吃炒面或黑白切来点真
的超级美味!
( http://goo.gl/M93h1C )
炒面(小)30元(不含卤蛋)
最近刚刚涨价，之前25元我吃了好长一段时间。
( http://goo.gl/2vcMbE )
他们家的炒面真的是老板在摊前用大口炒锅"炒"出来的，炒好的面放在
蒸盘里保温，出菜前再加上烫豆芽、淋上店家的肉燥酱汁调味。他们家
的肉燥单纯吃面吃起来比较死咸一点，不过这点可以透过加辣椒酱克服。
面的份量算起来还不少，加点一碗汤和卤蛋吃完约7分饱也才75元左右，
那赶快来看看汤品~
( http://goo.gl/KkdK6j )
粉肠汤40元
虽然说这种大锅汤的组成要素大同小异，无非是猪内脏、豆腐、菜头、
油豆腐、丸类等等，不会很奇怪的是喝起来每一家的风味都有差说。每
次到这种店喝汤冰箱不是点大肠就是点粉肠，10次里面有8次都是这样
点，另外两次可能会点综合、豆腐这一类的。来这边喝汤我会建议大家
请老板娘多家些香菜、酸菜或芹菜末这类，味道层次会比较丰富一点。
( http://goo.gl/qTJ1wI )
大面羹(小)25元
这也是最近才涨价的，原本是20元一碗。
( http://goo.gl/d1uxxo )
面条虽然也没有煮得够烂，上面料也没有特别厉害的感觉，不过这家的
大面羹虽然才25元一碗，但是里面还附赠一块油豆腐喔。
( http://goo.gl/j6cOeL )
现在来为大家示范台中大面羹标准吃法，那就是向上图一样淋上大量的
东泉辣椒酱搅拌均匀就对了啦!!!!
( http://goo.gl/oN3vcm )
卤大肠40元、卤蛋10元
( http://goo.gl/Y1aEhQ )
他们家卤蛋卤得很透，卤汁几乎都卤到蛋黄边了，虽然吃起来会有点咸，
不过整体来说香气是有的。卤大肠的表现中规中矩，点来塞塞牙缝挺不错。
记得在这种店汤品里面的廖几乎都可以作成干料喔，想吃就放心跟老板说
吧，通常都会帮忙出，价格就比照汤品收~
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
笃行市场口大面羹(老吴臭豆腐隔壁)
台中市西区笃行路215号(日进街口转角中药店前面)
营业时间:07:00~17:00(大略时间)
刷卡:不可
停车场:此处停车不便
显示详细地图 ( http://goo.gl/ylXyr7 )
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