餐厅名称：轻井泽 中华西路店
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/199561189
消费时间：2014年/8月
地址：台南市安平区中华西路二段7号
电话：06-2957232
营业时间：11:00 - 2:00（最后点餐时间1:00）
公休：无
每人平均价位：200 ~ 400
可否刷卡：可
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'12.1"N 120°11'11.2"E
停车：普通（专属停车场与路边停车）


今年五月份的时候创始于台中的轻井泽锅物也来到台南开了分店，开幕前
两个月几乎都是客满状态，甚至订位都不开放。基于站长的不排队原则，
一直到了八月底人比较少的时候，才有机会与乐活团员一起来来尝尝这富
有盛名的火锅料理。
轻井泽的店面坪数不小，造景也十分优秀。一到门口就会看到成群的竹条
高挂在上方，门口右边也有木头造景，可看得出这家火锅店在装潢上下了
不少心思


今天是星期三，大约晚上八点左右的时间，门口虽然还有排队的架式，但
事实上已经不需要排队，而且店内的空桌还不少


店内的造景也相当华丽，而且此用了非常多的空间在装潢上，整体的感觉
相当富丽堂皇


就座后每个人都有一份餐具与一杯红茶，采一人一锅制的模式，红茶不能
免费续杯，喝完了要加点 NT. 20


点餐采用自助的模式，有一张餐单供客人划单，点好了之后要亲自拿到柜
台结帐




点完餐后站长绕到了中庭的地方，两颗巨石的造景令人映像深刻。从店外
面到内部，光是造景就起码牺牲了20%左右的空间


每个区域都有酱料区，提供了白醋、酱油、辣椒、蒜泥、萝卜泥、青葱与
沙茶酱等沾酱。为了避免客人装酱料时看到溅出的酱料，一定时间就会有
专人整理




我们一共点了三个锅，汤底的部份都是一样颜色


随桌会附上一壶汤底，汤不够的时候可以自行添加


蔬菜与火锅料盘三锅都一样，颜色很鲜艳、份量就普普通通




每锅都有一颗鸡蛋与白饭，不吃也不能退掉，但白饭可以加钱换其他主食


卤肉饭 NT. 18或+NT. 8以白饭来换。卤肉的部份以瘦肉为主，几乎是没有
油脂的肉


雪花牛肉和风烧锅 NT. 380的雪花牛肉盘，摆在这种大小的容器内，看起
份量真的有点少


霜降牛肉和风烧锅 NT. 330的霜降牛肉盘，份量上比雪花牛多一些，但肉
质也硬了一些


豪华海陆极品烧锅 NT.580的海鲜盘，有鲑鱼、台湾鲷，蚵仔、虾子、蛤蜊
，而陆的部份就是雪花牛肉盘，感觉上与品名的“豪华”有些落差




卤鸭血（熟食）NT. 55，卤得算入味而且不会太死咸


手打花枝虾浆 NT. 78，虾浆的味道很浓，每一口都吃得到花枝片


卤肥肠（熟食）NT. 80，卤得也很入味，但份量上就不敢恭维了


综合饺 NT. 65，有虾饺与鱼饺各四颗


新竹贡丸 NT. 45，七颗小小的贡丸，小朋友也可以一口一颗


紫葡萄醋（壶）NT. 80，因为看到菜单上写一壶，以为是与隔壁桌红茶一
样的大壶，结果来的时候只有日式清酒差不多大的一壶... 不过口味上算
不错，不会太酸也不会太甜


最后附餐的乌梅冰沙，每个人一杯