餐厅名称：轻井泽 中华西路店
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/199561189
消费时间：2014年/8月
地址：台南市安平区中华西路二段7号
电话：06-2957232
营业时间：11:00 - 2:00（最后点餐时间1:00）
公休：无
每人平均价位：200 ~ 400
可否刷卡：可
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'12.1"N 120°11'11.2"E
停车：普通（专属停车场与路边停车）
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今年五月份的时候创始于台中的轻井泽锅物也来到台南开了分店，开幕前
两个月几乎都是客满状态，甚至订位都不开放。基于站长的不排队原则，
一直到了八月底人比较少的时候，才有机会与乐活团员一起来来尝尝这富
有盛名的火锅料理。
轻井泽的店面坪数不小，造景也十分优秀。一到门口就会看到成群的竹条
高挂在上方，门口右边也有木头造景，可看得出这家火锅店在装潢上下了
不少心思
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今天是星期三，大约晚上八点左右的时间，门口虽然还有排队的架式，但
事实上已经不需要排队，而且店内的空桌还不少
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店内的造景也相当华丽，而且此用了非常多的空间在装潢上，整体的感觉
相当富丽堂皇
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就座后每个人都有一份餐具与一杯红茶，采一人一锅制的模式，红茶不能
免费续杯，喝完了要加点 NT. 20
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点餐采用自助的模式，有一张餐单供客人划单，点好了之后要亲自拿到柜
台结帐
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点完餐后站长绕到了中庭的地方，两颗巨石的造景令人映像深刻。从店外
面到内部，光是造景就起码牺牲了20%左右的空间
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每个区域都有酱料区，提供了白醋、酱油、辣椒、蒜泥、萝卜泥、青葱与
沙茶酱等沾酱。为了避免客人装酱料时看到溅出的酱料，一定时间就会有
专人整理
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我们一共点了三个锅，汤底的部份都是一样颜色
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随桌会附上一壶汤底，汤不够的时候可以自行添加
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蔬菜与火锅料盘三锅都一样，颜色很鲜艳、份量就普普通通
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每锅都有一颗鸡蛋与白饭，不吃也不能退掉，但白饭可以加钱换其他主食
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卤肉饭 NT. 18或+NT. 8以白饭来换。卤肉的部份以瘦肉为主，几乎是没有
油脂的肉
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雪花牛肉和风烧锅 NT. 380的雪花牛肉盘，摆在这种大小的容器内，看起
份量真的有点少
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霜降牛肉和风烧锅 NT. 330的霜降牛肉盘，份量上比雪花牛多一些，但肉
质也硬了一些
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豪华海陆极品烧锅 NT.580的海鲜盘，有鲑鱼、台湾鲷，蚵仔、虾子、蛤蜊
，而陆的部份就是雪花牛肉盘，感觉上与品名的“豪华”有些落差
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卤鸭血（熟食）NT. 55，卤得算入味而且不会太死咸
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手打花枝虾浆 NT. 78，虾浆的味道很浓，每一口都吃得到花枝片
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卤肥肠（熟食）NT. 80，卤得也很入味，但份量上就不敢恭维了
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综合饺 NT. 65，有虾饺与鱼饺各四颗
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新竹贡丸 NT. 45，七颗小小的贡丸，小朋友也可以一口一颗
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紫葡萄醋（壶）NT. 80，因为看到菜单上写一壶，以为是与隔壁桌红茶一
样的大壶，结果来的时候只有日式清酒差不多大的一壶... 不过口味上算
不错，不会太酸也不会太甜
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最后附餐的乌梅冰沙，每个人一杯
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