餐厅名称：炸鸡洋行
消费时间：2014/6
地址：台南市中西区国华街三段22号
电话：0976-656-999
营业时间：周四~五下午1点，周六~日中午12点 (平日一~四好像没卖...
每人平均价位：NT60
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：八两鸡
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记得小时候吃过香鸡城
那时候手扒鸡颇负盛名，但外国肯德基爷爷大举入侵收掉了不少，现在硕果仅存的一家在
宜兰那里
不过王子在台南府城路过了一家蛮有个人特色的"炸鸡洋行"
他卖的东西不多，却要一个一个的排队
那是什么口味呢? 咱们来深入来了解
招牌上下了不少的工夫
最重要得是营造复古的模样
府城333号
但地址是台南市中西区国华街三段22号
炸鸡洋行只卖炸鸡
香酥鸡块 三两鸡腿 八两鸡
而且三两鸡腿已经完售!!!
什么都不卖，什么薯条、黑轮都没有
炸鸡洋行一定对自己的产品有绝对的自信不怕做比较
贩卖的人专业穿起自家的制服
炸鸡质感的程度相当高
玻璃橱窗中还用热源保温 维持最佳口感!
话不多说
评鉴的时候到了!
八两腿 NT60
浓烈的香气直逼脑门，很像五香粉的香味
不同一般炸鸡只用胡椒粉提味
反而多了特殊的香料味
气炸锅有点像高压锅锁住水分的方式将水分流在肉中
咬开鸡腿除了热气喷发，大量的水分从缝隙中冲出
肉质因为留住了大量的水分，不柴而鲜嫩多汁
虽然比一般鸡腿贵了一些，但因为特殊而值得一试!
香酥鸡块NT50
份量不大，相当于中份到小份价格偏高
吃起来味道跟八两鸡一样，没有裹粉的关系脆度比较低
肉的比例比裹粉后炸的肉还要多是真的
整包吃完后感觉是:还好 没有让人觉得耳目一新的感觉 味道上跟八两鸡一样 口感上没有
酥脆感 只能说得上普通