图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/ilan01.html
消费日期:2014/09
( http://goo.gl/59F1rx )
这家店又是冰箱歪打正著的实例，这回在宜兰旅游的最后一天朋友推荐
我们中午可以到位于金六结营区附近的老眷村牛肉面吃吃看有名的二两
面的滋味如何?可能因为是礼拜天的关系吧?满心期待冒着被G MAP导航
耍的风险从冬山一路开到宜兰市，结果老眷村他公休，也就是没开没开
没开开开开~但饭还是要吃啊，后来有在网上找到这家炸酱面老店看起
来好像也很厉害，那就循线来到位于文昌路的这家老面店。
( http://goo.gl/Cu3s90 )
店家营业时间只到下午2点，我们到的时候其实已经开始作打烊准备了。
不过店里的大姊们人很好，虽然台面上的东西都已经撤掉，还是告诉我
们想吃什么可以帮我们煮，真是好理家在人好好~
( http://goo.gl/O8WWEA )
在店里用餐可以选择坐在摊子前面的长板凳粗旷地吃面，或著到里面用
餐区悠闲地吹冷气。用餐区虽然不大，但也能同时容纳30~40人一起用
餐喔~
( http://goo.gl/O7Fdl0 )
墙上这块价目表就是店里所有的餐点，价位从20~55元不等。
( http://goo.gl/Jc33d0 )
桌上调味品也很简单，胡椒粉、白醋及这一碗看起来很厉害的辣椒酱。
( http://goo.gl/ii9ZAt )
看这色泽真的挺不赖，闻起来也很香，拿来拌面应该很过瘾~
( http://goo.gl/d1fvTV )
接下来就来看看我们差一点就吃不到的面.......
( http://goo.gl/pJAPqo )
炸酱面大碗55元
( http://goo.gl/OEkgPK )
其实冰箱很少点大碗，这一碗是我老婆随口点的，想说跟小孩分食刚好，
只是在面上来之前我们都没料到大碗的还真的有够大碗......
这面虽然上桌前煮面的大姊有帮忙先把面拌过，不过大部分的炸酱跟葱
花等配料还是埋在面下面。面条部分可以是先选择宽面或细面，大姊是跟
我说炸酱面用细面口感较好，那就听专业的建议囉。
( http://goo.gl/ewCO7u )
这一大碗面坦白说要完全拌匀还真是不容易，你知道筷子拉起面因为量多
竟然出现"重拖"的感觉....整碗面不油不腻，炸酱味道吃起来就是很道地的
外省风味，我想这味道由来跟店址接近军营应该脱离不了干系。很好吃的
一碗面，不过下次来我会记得点小碗~XD
( http://goo.gl/h81vX8 )
油酥排骨面55元
( http://goo.gl/aHCBaP )
这一碗是店里唯一的一碗汤面，应该就是我们常见的排骨酥面，只是油
面改成白面。排骨酥加上萝卜块入锅蒸煮，要吃时再拌入高汤跟面，一
切程序也跟我们熟知的排骨酥面并无二致。
( http://goo.gl/qEkPlz )
只是这碗面厉害之处在于汤头清爽，面条滑溜顺口，重点是完全不油不
腻，天气再热整碗吃光也没有问题啊~~~
( http://goo.gl/8o2Xq4 )
大家看这面条，这口感真的不骗人只有滑口好吃，如果来一订要点来吃
吃看喔~
( http://goo.gl/0C5Hu3 )
馄饨丸汤35元
( http://goo.gl/NnWaIK )
馄饨丸汤顾名思义就是有馄饨跟丸子两种汤料，首先来看他们家的馄饨
虽然个头不大，但是那个煮好的馄饨皮呈半透明状还可以隐约看到里头的
肉馅，刚看就让人食指大动。
( http://goo.gl/mlLQog )
里头的肉馅味道也很鲜美，真的皮弹肉鲜，一碗汤里有四颗馄饨。
( http://goo.gl/HRgJ1q )
再来看鱼丸，每碗馄饨丸汤里头有两颗鱼丸，尺寸比一般鱼丸大一点，
但还不到贡丸大小，心想这种应该是包馅的所谓福州丸之类的吧?
( http://goo.gl/ulFJSl )
果然一口咬下，肉汁随即从鱼丸里面喷出来，是福州鱼丸无误啊~有别于
一般福州丸的内馅只包肉，他们家的肉馅还有参入青葱的元素，味道真的
层次相当好。丸子的鱼浆外壳也很弹牙爽口，这是我近年来在台中以外吃
到还不赖的福州鱼丸之一喔~
( http://goo.gl/1XWAew )
汤头很清甜也是不油不腻，加点胡椒粉风味更佳喔~
歪打正著又给我踢到一间老店，希望下次到宜兰真的能如愿尝到传说中
的老眷村二两面呀~~~~(合掌普瑞因....)
更多宜兰好吃、好玩、好住的都在宜兰旅游资讯 ( http://goo.gl/zQlRqe ).....
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
文昌路炸酱面老店
宜兰县宜兰市文昌路38号
+886-3-9351875
营业时间:07:00~14:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车
显示详细地图 ( http://goo.gl/T7SGiK )
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