图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41200498
时间：2014/7
最近午餐都跑桃园吃，这天想起自己好像很久没吃意大利面了，上网找了一
下，看到新埔六街的Bistrot Latini感觉不错，于是中午便跑来这里用餐。
Latini的门面装潢颇像意大利的小餐馆，让人有种怀念的感觉，想起在米兰
吃的米其林一星餐馆，也是这样小小一间。
比较令人意外的是这样一间小馆卖的不是一般坊间台式意大利面的料理，有
许多是意大利比较知名的菜，例如米兰炖牛膝，在台湾还真是少见有卖道菜
的餐馆，改天来吃吃看。除此之外，其实还有很多道菜我都挺有兴趣的，义
大利面的种类也不少，光看菜名就挺吸引人。
培根蛋黄面＄200
仔细想想，好像很多年没有吃过培根蛋黄面了，这次就先吃这道很具有代表
性的意大利面吧。难得的是这家店的培根用的是厚培根切条，一般来说比较
少见，干炒的意大利面打上一颗蛋黄，旁边搭配奶油并刨上起司，香气馥郁
。
将奶油、鸡蛋拌匀，这家的培根蛋黄面属于比较干的作法，没什么酱汁，吃
起来虽然比较干一点，但是培根的咸香却是紧紧地附着于面条上，并隐含着
一股奶油与起司香气。而且培根处理的好，煎炸至口感焦脆，伴着面条吃增
添另一番口感。唯一美中不足的是面条煮的稍软了点，如果面条硬一点的话
，那这盘面就更棒了，简单朴实的味道。初访Latini，对其印象不错，是家
会想再访的店。
Bistrot Latini 意大利小馆
地址：桃园市新埔六街128号
电话：03-3463461