餐厅名称：红楼中餐厅
消费时间：2014/8/10
地址：宜兰市民权路二段36号
电话：(03) 9101011
营业时间：平日: 11:30~15:00，17:30~21:00
假日: 11:00~15:00，17:00~21:00
每人平均价位：880
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：樱桃鸭五吃
官网：http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html
图文好读网志版: http://ppt.cc/aeMB
兰城晶英酒店位于宜兰市，是晶华酒店集团旗下的休闲饭店之一。这边和新月广场购物中
心算是共构的结构，兰城晶英酒店的大厅是在该建筑物的六楼，楼下的部分就都是新月广
场，除此之外停车场也和新月广场是共用的，基本上停好车之后可到兰城晶英的专用电梯
直接上去六楼大厅
这次的红楼中餐厅就在六楼大厅的左侧，经过一段长长的走廊就会看到了
带位的时候发现红楼中餐厅其实有分成两边，一边就是正常的高级中餐厅，另一边像是婚
宴广场，可能依据人数或是订位需求来分吧，照片为婚宴区 (?入口
不得不说这边真的超大的，除了照面上的部分以外，左边还有一区空间也是都是座位区，
完全就是超大型婚宴广场
樱桃霸王鸭大致分为四、六、八人套餐，当然也可以依照人数作客制化，只要在预约的时
候确认清楚即可
这次我们是10个人去吃，不过依据吃过朋友的建议，点满10人份会太多吃不完，所以改成
双四人精选特餐，两只鸭这样 (话说直接点八人好像就是差在多一道葱油海上鲜而已，其
他都一样，不过我不知道樱桃鸭五吃的部分份量是否一样)
天花板的吊灯很有气势，像是盛开的牡丹一般
桌上的立牌介绍黄金鸭葱油看起来十分美味，这葱油等等就会吃到囉
饮料的部分先上个两壶西瓜汁，原本看菜单还以为是只提供八杯，不过想想那样也太不知
变通了，然后这西瓜汁喝起来还蛮浓郁的
先上前菜系列，兰阳美味集八选四，我们点了海蜇丝、两盘醉鸡还有梅汁番茄，这道是海
蜇丝，味道还不差
红露醉鸡入味好吃，肉质也很软，不过是属于比较干的醉鸡，没有汤汁的那种。我个人还
是比较喜欢含有绍兴鸡汁的醉鸡
然后梅汁番茄没拍到，不过这边的梅汁番茄很好吃喔，非常多汁味道清爽，相当开胃
樱桃鸭五吃中的第一吃香卤鹅小拼，里面有各种鸭身上难咬的部位，像是鸭掌、鸭翅膀、
鸭舌、鸭脖子等，吃起来很像老天禄卤味那种感觉，不过口味没有那么重。还不错吃，不
过骨头啃得好辛苦啊
特色菜晶鲍云中鲜，再切块的鲍鱼块上面淋上味道浓郁且带有酸味的特制酱汁，入口除了
酱汁强势的味道之外，还会感受到鲍鱼的Q弹还有多汁，我觉得蛮好吃的。不过美中不足
之处是酱汁味道实在有点太过强烈了点，和其他菜色相比之下有种突兀感
在上完前菜休息一下之后，接下来是樱桃霸王鸭轰炸了，切鸭后上菜速度飞快，大家还没
拿完第一盘菜第二盘就已经放上桌，非常之有效率
吃烤鸭必备的切片秀，煞气的师傅会将切完的部分交给旁边的服务人员处理，除此之外边
切边上菜的时候服务人员也会依依介绍每道菜色，不过感觉和王品一样专业念稿，而且又
快又小声，当下我实在是没有啥记忆点
首先送上的是上本次令我印象最深刻的一道菜，利用烤鸭的脆皮包上米饭的樱桃鸭握寿司
这寿司一口吃下后，一咬下去鸭油瞬间从脆皮中爆浆，咀嚼之后油脂和醋饭融合在一起还
带带点黄芥末味，鸭油香味四溢又不会令人感到太过油腻，美味且令人惊艳!
唯一美中不足的是虽然是醋饭，不过饭是温的而且口感有点糊，若能像是握寿司般饭偏冷
且粒粒分明我想应该会更好
另一只鸭的樱桃鸭握寿司，这色差让我还以为是另外一种口味，经询问之后才确定这只是
允收范围内的色差而已XD 而口味确实和第一盘一样
嫩切鸭胸，鸭胸上还保有满满的肉汁，吃起来鲜甜有嚼劲，味道很棒
片皮鸭卷三星葱饼，绿色的三星葱饼非常特别，里面除了带皮鸭肉之外还有附上一只特制
脆皮炸葱 (也有生葱版本)、酱汁不是甜面酱而改用特制的辣味噌，展现与北京烤鸭卷截
然不同的风味，好吃且颇有特色
主厨私房菜的蒜泥松阪猪，蒜泥酱可自行依照喜好程度添加，肉质颇薄Q，还不错
鸭葱油拌高纤蔬菜系列，这盘是炒水莲
另一盘是高丽菜
关键的黄金鸭葱油，不得不说这鸭葱油真的很香，味道也不会太咸，口味适中。平凡的炒
青菜在加入鸭葱油之后产生神奇的变化，整个香气四溢，口感滑顺且咸度也刚刚好，相当
好吃! 这鸭油令人有想要买一瓶的欲望，不过其实这一瓶不便宜，280ml可是要价350元阿
咸蛋杏鲍菇，这道菜不知道菜名的话应该会被误认为炸薯条之类的吧，不过这道菜吃起来
的确有点薯条的感觉，外皮金黄的咸蛋吃起来粉粉的很有颗粒就像炸衣一般，且没有咸蛋
那种很咸的味道。而中间的部分是切的蛮细的杏鲍菇，口感颇Q但是不带水份，整体吃起
来来说相当微妙，不太像是在吃咸蛋和杏鲍菇，反而像是炸甜不辣，很有创意的一道菜
很大只的鸭腿，鸭腿部分的肉比鸭胸嫩多了，而肉汁也相当丰富
如果是点四人套餐的话，这道生菜包鸭丝和下一道三杯鸭骨煲是二选一的，不过我们是两
只鸭所以变成各一道，不然前面的部分像是片皮鸭卷三星葱饼还有樱桃鸭握寿司等都是两
份的
这道生菜包鸭丝的话吃起来就比较普通一些，鸭丝部分口味偏重配上生菜刚好，是说生菜
包系列还是虾松和烤五花肉好吃!
三杯鸭骨煲，味道浓郁入味，鸭肉吃起来也不会老，味道不输三杯鸡。不过因为是鸭骨煲
，所以几乎都是骨头肉不多，吃起来颇辛苦就是!
最后一道是慢火白菜煲鸭汤，借用一下官网介绍，"熬煮十小时的老母鸡汤加入鸭架、白
菜，熬煮出香气萦绕不散的醇浓汤头" 这浓浓的白色汤头喝起来的确是相当浓醇香，朋友
都笑说喝下去有种立马胆固醇要飙高的感觉，说真的也没啥好挑剔，老母鸡汤浓还带有鸭
肉的鲜甜，鸭肉也不会因为煮汤而吃起来太老，大家一下就喝完这锅了
然后因为是两只鸭，所以其实有两锅喔XD 另一锅饭店人员也很贴心的直接问我们要不要
打包，说真的这餐吃下来真的是超级饱的，再一锅应该要吃到暴毙了
最后是甜点了，杏仁豆腐细致Q弹，杏仁特殊的味道不算太重，不过吃起来有点太甜
芋头西米露道是意外的好吃，这真的使用芋泥下去做的甜汤，芋头味道细致且芋香十足，
甜汤也相当浓郁且不会太甜，值得推荐
个人评分
食物: 9/10 几乎没有地雷，每道菜都有一定水准
CP值: 8.5/10 一个人880吃到快撑死又好吃，真的物有所值
环境: 8/10 虽然感觉像在婚宴广场吃饭，不过尚可接受
服务: 7.5/10 美中不足之处就是上菜太赶了，会让人有速度上的压力
大受好评的樱桃霸王鸭的确有相当的水准，品质维持的不错。而有别于一般的北京烤鸭的
创意吃法外加不算太贵的价格，真的蛮推荐来吃吃看的!!