餐厅名称：鼎泰丰(新竹远百)
消费时间：2014.6.28
地址：新竹市西大路323号B1
电话：03-523-6222
营业时间：11:00~21:30
每人平均价位：200 UP
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：红油炒手
官网：http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
无音乐图文网志版：http://blog.yam.com/ancom/article/76141584
========================以下纯文字版=====================
这天终~~~于完成了乡下土包子的愿望啦~
鼎泰丰已经在台湾红不知道多久了
从以前住永康街经过信义路总店，永远都是满满的人群在外面排队
然后穷小孩如我，当然自己是不会想要走进去的啦(也进不去= =)
妙的是，工作赚钱以后，好像也没有人约我吃过XD
几年前在新竹大远百开了新竹唯一一间分店
不过每次来外面也总是满满的排队人潮
不然就是我已经吃饱了= ="...所以也一直都没来尝鲜
果然是择日不如撞日!!!
这天早上看早场的变形金刚4，下午在远百又有约
于是乎就决定来排队啦~
话说...看完变形金刚刚好12点= ="...
冲下楼外面又排了一长串的人啦!!!
拿号码牌已经是要等30~35分钟了Orz...
不过这天姑娘我就是要吃!!!
就抱着我的电脑在门外边加班边等了><!!
号码牌还有分几个人用餐的喔...也太专业
我的号码牌~
拿号码牌的时候，就会先给点餐单
号码接近的时候，会先来收~
不过叫到我们的时候一直没人来收= ="...?!
鼎泰丰另一个特色，大概就是厨房准备区的透明橱窗吧!
大家都喜欢围着研究
里面的师傅会分两边，一边在弄面团，一边杆皮跟包馅
动作超快超熟练的!
这边就是包小笼包的区域囉~
有人杆面皮，有人负责包
上次看型男大主厨现场示范
真的是每一颗的重量都差不多，只有正负0.2克的误差值
我们还有看到面皮没杆好直接揉掉重来的XD
不过我们都有一样的疑惑...为什么备料区只有包小笼包啊?!
其他的不用准备...XD?
他们家的纪念品们~
其实都很可爱耶>///<~!
等了25分钟左右，终于轮到我们进去啦!
其实店里面的座位不算少~但真的是塞得满满的阿!!!
因为手上抱着电脑，就没认真拍店内了
每个位置都有准备可以放包包的篮子
然后两人桌都小小的，放三样东西大概就塞满了@_@...
来看看彩色版Menu吧~
红通通的还真有中国味XD
满满的蒸笼叠起来叠成的鼎泰丰~
丰功伟业一定要来叙述一下的~
分店遍布11个国家...真的不得不佩服阿!
开胃菜~
坐定以后，服务生也会拿着几个模型来询问有没有需要
话说...果然是有贵阿...
小笼包区~
有很多种口味
而且很贴心的可以只点5个
水饺类
有蒸饺跟烧卖
这要价也不便宜阿...
包子类
他们家的甜包子也是大家很推荐的
汤品~主要是牛肉汤、馄饨汤
据说酸辣汤好喝阿~
炒青菜...好贵的菜阿>"<!!!
那个豆苗虾仁竟然一盘要540...冏...
炒饭~也是招牌之一
汤面
干拌面
(话说图里面的面排的超整齐...羊先生说很像假的XD)
另一个大家推荐的红油炒手
甜品~
研究半天...我们当然是挑招牌的点啦!
点了10颗小笼包、肉丝蛋炒饭跟菜肉红油炒手
桌上的酱料
有黑醋、酱油跟辣油
餐具&吃小笼包必备的姜丝
热茶，个人觉得配小笼包还满需要的XD
也挺好喝的
传说中的小笼包来啦~!!!
话说,,.应该是为了配合菜单有5颗的选项
所以点10颗就是来两笼~
大大的蒸笼只有5颗小小的小笼包...看起来好空虚阿@_@...
来颗近照呗~真的比我想的迷你
我有很无聊的真的算有没有18折XDD
算起来真的有耶~!!!
不过有些折很小不知道有没有要算
(羊先生就坚持他那颗有19折:P...想拆人家招牌!!!)
羊先生坚持要拍一张侧面图~
因为感觉汤很多啊!所以夹起来小包子就变很沉
而且可见皮的弹性非常好，不太会破说~
咬开以后，当然要把汤倒出来拍一下啊
小小一颗，不过汤汁超多!!!(有被我吸掉一点了)
真的很juicy阿~!!
小笼(汤)包的标准吃法据说是先咬一小口，把汤吸光
然后再沾酱料+姜丝塞进嘴巴~
汤汁满鲜甜的，就是猪肉的原汁原味
当然，也是有点油的:P
肉馅的调味很足，其实不用沾就很有味道
不过毕竟都是肉，沾酱比较不会腻~
我个人偏好酱油+辣椒+醋:P
本来我不太吃姜丝，不过还是要试一下招牌搭配法啊!
果然比较不会腻口XD
是说让我比较惊艳的其实是皮耶~冷了也不会变硬!
而且很均匀~!!有折的部分也不会难咬
至于味道...就...没特别让我觉得有飞天的fu啦XD
另一个必点的据说是蛋炒饭阿~
点了肉丝蛋炒饭
这个份量比较正常了(不过这个正常是指小胃人...)
颜色很均匀，感觉每个饭粒都有裹到酱色
饭算是炒的粒粒分明，但是入口又不会显得太干
酱油的香气包裹着饭，搭上葱花
肉丝还满嫩的说XD!!
不过...感觉少了一点而蛋香~
基本上是好吃的蛋炒饭囉~!!!锅气有炒出来
可能是期待太高，就没有惊为天人的美味就是了:P
菜肉红油炒手
据说他们家的炒手也是经典阿~
结果感觉炒手比较小笼包大颗捏~
本来有拍剖面图的，不过失焦了Q_Q
菜肉用的菜我一开始还吃不出来(舌头好钝Orz...)
多咬几口才吃出来是雪菜Orz...
还满特别的!
基本上没吃到什么肉...
味道处理得还不错，我个人本来也不太爱雪菜的，但是它的味道不会很重
这碗的重点其实是红油
它们家的红油酱料调得好好吃!!!
辣得非常温顺，不会一入口就辣到受不了，而是慢慢的辣出来
里面当然调了淡淡的醋，比例刚好，解了些许的辣
然后还有一点淡淡花生粉的味道
整个就是很合阿~
炒手本身也好吃，沾了有把味道往上提升的fu
这反而是今天吃到最让我印象深刻的啊!!
这天硬是点了3样，果然炒饭吃不完打包回家了:P
吃下来其实跟两个人在外面吃中价位的简餐(意大利料理、美式餐厅等)不会差太多
甚至还比较便宜
但是...如果食量比较大的，说真的吃鼎泰丰应该还颇伤荷包的
千~~~万不要带发育中的小朋友来吃，会吐血XD
餐点的味道当然有它的水准在
不过...倒是没有好吃到让人疯狂就是了
Anyway，想了这么久，总算是吃到啦!
要回访...真的要挑人少的时候啊~不然这一排还真的要排很久捏...