餐厅名称：MiaCucina
消费时间：2014/05
地址：台北市内湖区瑞光路601号
电话：02-26593918
营业时间：平日8:00~22:00 假日9:00~22:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/180059373
　　这天和朋友约在内湖吃饭，原本说好去吃最近蛮红的HOW FUN好饭食堂，人也都到店门口在等座位了，但就不知道那边不对劲大家又忽然没这么想吃锅饭，有时候吃东西也讲一点感觉论，还没走进门就可以猜到这餐结束大概会有什么程度的评价，而且和实际结果的差距通常也不会太大，虽然说HOW FUN是躺着也中枪(是说人家生意很好也没差吧)，最后我们还是决定先到附近绕绕看一下有没有其他餐厅可以当作选项，拐两个弯就发现了这家MiaCucina。
　　MiaCucina从外头看第一印象觉得气氛还不错，重点是有空位不用等，临时上网搜寻一下才发现这间MiaCucina是卖蔬食料理的餐厅，不过可能最近大鱼大肉吃多了，难得大家转性都想改个路线，就决定试一次看看囉。
　　MiaCucina内部有两层楼，一楼有做部分挑高，宽广的空间感很符合对园区这一带餐厅的想像，装潢风格走向算是时下流行的Loft工业风，天花板垂吊著大量钨丝灯，虽然整体光线暗了点但别有一番情调，一楼空间有一部份留给开放式厨房，可以现场看到工作人员制作餐点，柜台前方还有一区陈列商品贩售，主要是一些生活用品。
MiaCucina是采自助式没有另外收服务费，要先自行到柜台点餐完成结帐，当然碗盘和柠檬水也都是自己动手取用，餐后也要记得将餐具回收，负责柜台的小姐态度很好。
　　除了一张用来画记号的点菜单外，还有另外附上一本完整的MENU，里头对每一样菜色所使用的食材种类都有详细说明，也标注可将蛋奶素或素食的需求告知服务人员，对于有饮食禁忌的朋友来讲算是蛮方便的，中间不时还会穿插著宣传蔬食的好处及餐厅在料理制作上的坚持等内容，这里供应的以西式餐点为主，有拼盘、沙拉、意大利面、炖饭、帕尼尼、薄饼等，另外也有松饼、甜点及面包，部分餐点可以选择份量大小，配合人数点菜的弹性提高许多。
　　和点餐结帐相同的是餐盘回收一样采自助式，但回收点是在通道上直接连接着厨房内场的一个窗口，感觉位置安排的不太好有点阻碍动线，而窗槛有高低差需要里头的工作人员帮忙接手才比较好放下碗盘也有点困扰，加上这里几乎都是用大碗大盘装，或是像薄饼有用到一些比较占面积的容器，有点重量又没有托盘协助时其实并不好清理，即使上菜时桌子已满需要把用完的餐盘收走才摆得下时，服务人员也不一定会顺便带走，如果一顿饭里头要自己跑好几趟回收台又似乎有点麻烦......而且这家店的工作人员是有认真的在执行宣导自助回收这件事，隔壁桌客人没注意到告
示牌用完餐要直接离开时，工作人员是直接跑到门口把客人追回来请他们收拾的，我真心觉得自助式省服务费的美意非常棒，但需要考量执行起来的难易度，有些事情由客人来执行其实并不会像工作人员那样顺手容易，使用的餐具种类及回收台空间如果能兼顾这部份的功能会更好。
浓汤+面包 160元 奶油番茄汤
　　这里每天会供应一款不同的汤品，强调不加玉米淀粉或面粉去增稠，浓度全靠食材本身，这天喝到的是奶油番茄汤，虽然将蕃茄打碎了但喝的到一点沙沙的口感，并没有只追求滑顺而将果渣全数滤掉，保留了自然的风味与营养，蕃茄的风味酸浓却不呛口，在饭前来一碗温暖又开胃实在很不赖，每碗汤会附一片面包，里头放了坚果和葡萄干，也蛮好吃的。
烤蒜牧场沙拉 380元
　　这里由不同食材及酱料组合成的沙拉有10种以上，但其中只有少数几款可以选择做成小份，其它的全是这种大盘份量，建议4人以上共享会比较刚好，这天选择的这款是用加了烤蒜的牧场沙拉酱(Ranch
dressing)，虽然一开始有点担心酱料口感会太过浓厚，实际上是温和又百搭的风味，添加的份量也刚好，充分混扮过后均匀附着在食材上，味道够但不易腻，加上新鲜丰富的各类食材，随便算一算都有十几种，包含叶菜根茎类、豆类、水果、坚果和起司、鸡蛋、面包丁等等，部分材料有先另外进行处理(如烘烤)，让风味得以发挥完整，其中特别喜欢酪梨、鹰嘴豆、胡萝卜和裹糖的核桃，增添了不少口感，虽然光看价格不便宜，但就份量和口味我觉得相当值得。
罗勒青酱意大利面(小) 180元
　　菜单上有特别强调自家的青酱采用道地作法，风味与外头大不同，只点了小份的来试试口味，这个酱料感觉较油且滑顺些，但罗勒的香味还少一些，另外面条我觉得再弹牙一点会更好。
三种起司烤番茄薄饼 350元
　　这道其实蛮油的调味也下的颇重，刚上桌趁热享用时薄饼很有酥脆感，加上起司以及番茄，确实是不会出错的好吃组合，起司用了切达、莫札瑞拉、帕马森(Cheddar、Mozzarella、Parmesan)三种混合而成，份量给的大方，咬下时能感觉到起司那层软弹的厚度，前几口时真的很美味，冷掉后风味就逊色许多。
布里干酪混合野菇炖饭 360元
　　炖饭就没有分大小了，也是同样比较适合多人分享的份量，这款用了柔软温和的布里起司(Brie)，并没有事先和米饭混合而是等上桌再由客人自己动手拌匀，除此之外还放了大量的菇类，香气和调味都还蛮够的，汤汁的存在感很稀少，觉得米粒表面异常干爽，也没有明显淀粉释放带出的黏稠感，还好起司拌开后有滑润一些，虽然和我理想的炖饭不同，但还算是很耐吃的一道米食料理，我喜欢配着其他菜色一起享用，比较微妙的是最后剩下的打包带回家加热过居然有在吃油饭的感觉......
胡萝卜苹果汁 125元
　　没有胡萝卜讨厌的生味，应该没有另外加糖调甜度，喝不习惯的人可能会觉得这种味道太过...健康。
奇异果草莓汁 125元
　　看起来是酸味比较强烈的组合，实际上还算顺口只有微酸而已，并不是特别浓厚的口感。
辣椒杰克面包
　　晚餐快进入尾声时店员忽然拿了盘面包说是招待，转头看看邻桌也有发送，后来想想应是在保鲜期限到之前作赠送，作公关让客人试一下味道的同时又可以避免浪费，其实我还蛮能接受这样的作法，也代表店家有在注意食物的赏味期，这个辣椒杰克面包是墨西哥辣椒加起司的组合，真的有辣。
　　吃不完的餐点只好打包回家，餐厅会提供纸盒和纸袋，有需要直接向柜台的工作人员询问即可。
　　以食物来说是好吃的店，即使是提供无肉的蔬食料里也能作到讨人喜欢，有吃到丰富的蔬果食材这点很开心，虽然为了让非蔬食者容易接受免不了重油或重调味，但吃完这餐后虽饱但没有觉得身体太大的负担，这应该也算是附带好处之一吧，至于让客人自助回收我觉得立意正确，但在如何让这件事执行得更容易中却显得少了体贴，是我觉得稍微可惜的地方，不过整体印象还算正面，下次有机会再找个阳光明媚的好日子来吃早午餐吧。