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◎介绍店铺：[日出拉面‧定食 │彰化市]
◎地址：彰化县彰化市旭光路209号(近彰化基督教医院)
◎电话：04-7226778
◎营业时间：11:00Am-02:30Pm+05:00Pm-09:00Pm
◎消费提醒：不提供电话订位服务,不加收服务费
●消费时间：103年6月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/06/621.html#more
到每个城市旅行我想不用怕没有地方去玩..怕的只有不方便的交通而玩得不尽兴..
以往到彰化能玩的地方只有火车站周边一带居多..因为要靠一双腿慢慢走..
现在彰化多了U-bike的支援..就能往远一点的地方前进了..也能尝到彰化多些美食风光..
虽然彰化这个地方没有台中如此繁华..但却也因此保留下了不少的老建筑街道..
这天下午到彰化跑到彰基这一带附近找朋友..顺便就约来这家新开的【日出拉面】尝鲜..
本来我以为台北的拉面大战结束后..只有台中、台南跟高雄这几个城市开始疯拉面..
但想不到在彰化这个地方似乎也悄悄的燃起战火..据说有家面处小林相当火热..
但没多久也发现这家【日出拉面】同样人气也很旺..因为这天行程比较近就先往这边跑了..
中午11点才开店..想不到门口已经好几个在等待的人们..
但还好我们排的位置也不会太后面..
等到店门一开大家就赶紧一涌而入了..要不是藉著先跑进店里问几点开始营业的空档拍照..
大概也没办法拍到店里空无一人的画面..因为瞬间15分钟内店里就坐满人了..
整家店以日系和风打造..木头材质的墙面与桌椅是必备的元素..
灯笼与禅风的植栽穿插其中..虽然少了吧台区的座位少了些吃拉面的乐趣有点可惜..
但是这天他跟我们讲了一个蛮有趣的活动..就是6月21日(六)到6月30日(一)
有吃拉面见到日出就免费送拉面兑换券的活动..
店员说只要完食看见碗底有就可以直接兑换!
等于是吃拉面还有再来一碗的抽奖啦!!感觉这样玩还挺有趣的啦!!
这边的餐点选择还颇多样..除了拉面以外..还有定食类的选择..
而且MENU做得非常漂亮..所以让我犹豫了好久到底要点什么吃比较好..
不过它基本款的拉面价位非常亲切才129元..比起许多的拉面店来讲难怪能吸引这么多人..
另外就是后面的酒水饮料部份..竟然也有提供日本进口的汽水果汁..
所以今天也点了两罐来试试味道.
【火山豚骨拉面/159元】
一般其实日本拉面的火山或地狱基本上都是名字吓吓人而已..
其实辣度的表现连我这种不嗜辣的人都能随心所欲的吃完..吃不够加20元可以变大碗..
可是对台湾人的口味来讲..要辣就是就辣得彻底..辣到眼冒金星不然没有味道..
只是还好这碗火山豚骨拉面呈现出一种比较中庸的方式..不至于辣到让你失去知觉就是..
汤头不是像一般的辣味呈现红色..而是因为又加进豚骨汤头让它变成有些橙黄..
一把京葱、三片叉烧、糖心蛋再加上笋干..最吸引我的却是那浮在汤头的辣椒..
它是酥炸过的干辣椒..原本以为只是提味用的..想不到店员说可以一起吃下去..
浓醇的汤头本身就带有明快的辣劲..但是是非常提味而不会让人辣到不适的..
而炸辣椒吃起来第一口酥脆的香气竟有点像花生..
而后它的饱满带着辣香的淡淡气味才散出..
结果跟我以为的不太一样..竟然是还蛮好吃的这样..
叉烧肉的部份瘦肉居多..肥肉比例较低..但吃起来挺有弹性的嚼劲..不过稍微小片一些..
至于面条部份还不赖..煮的是细卷面..虽然不能选硬度..但我还是拜托店员帮我煮硬些..
经过拍照时间后也没有变得软烂..面条本身的弹性还不错..
虽然以豚骨汤的口味来讲不到这么日式的重口味..但整体调味我觉得还挺不赖的!!
【夜幕黑蒜叉烧拉面/179元】
同样是以豚骨汤头为底..上面加了一匙黑蒜酱..吃之前要先把它拌匀..
以配料的内容量来说..跟前一碗的火山豚骨是差不多的份量..
该有的京葱、笋干一样不少..
叉烧肉同样是三片..口感也是维持了相同水准..
不过在黑蒜的表现上..我觉得蒜油的香气没有一般日式拉面这么厚重油腻..
只是浮沉在甘醇豚骨汤头中扮演提香的角色..比起一般黑蒜油拉面更清爽些..
上一道倒是忘记提到糖心蛋的部份..没有做出半凝状态有点可惜..
而面条的硬度倒是也保持不错的Q弹口感..面量也不会太少..所以我觉得还OK..
但如果两道相比较的第一印象..我觉得火山拉面的风味真的强烈许多..
【扬出豆腐/38元】
这个炸豆腐倒是出乎我意料的便宜..日式的甘甜酱汁当底..
外层炸得金黄酥香..内里是嫩滑的鸡蛋豆腐..舞动的柴鱼正雀跃..
结果一般不太喜欢点炸豆腐的我却因为它便宜的价位心动而捡到一味好料小菜..
【金黄猪排/98元】
猪排肉扎实..还附上猪排沾酱使用..外层的面衣没这么厚..
趁著刚上桌的烫口..肉质扎实的嚼劲还带着淡淡甜味..价钱也不贵..
【不二家白桃果汁/89元+日式弹珠汽水航海王限定版/89元】
我最近发现不少卖日本餐饮的店家都会进货日本品牌的风味饮料贩售..
不管是烧烤店或猪排专卖店都是..但日出拉面的定价却是相当平实许多...
白桃果汁里面还有不少果粒..喝起来就是桃子甜味的甜果汁这样..
可是日本的瓶身设计跟外围图案都精美的让人想收起来..
至于航海王的弹珠汽水就是弹珠汽水啦XD..不过外面有航海王的贴纸包装这样..
可至少我觉得可以回味看看日本饮料的风味还不赖..
前阵子到彰化在这附近吃到巴特早午餐还不赖..还有提供美味的厚松饼...
这次的彰化行比较匆忙..但还是吃到了这家日出拉面跟火车站前的端倪生活..
越来越常跑彰化才发现这个地方在肉圆与爌肉饭之外..也有越来越多精彩可期的美味..
特别是拉面的风潮似乎正在慢慢加温..彰化人对这块其实也相当捧场啊..
有到彰基这附近的话..应该可以考虑把【日出拉面】列入考虑喔!!
只是要记得早点来..毕竟天气热..来晚了只能在外面慢慢排队了啊!!
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