餐厅名称：丸龟制面
消费时间：2014/5
地址：高雄市左营区高铁路123号(新光三越左营店B2美食街)
电话：无
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：豚骨乌龙面.炸物
========================================================================
http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/368033102
用餐日期：2014年5月
等等等~~终于等到丸龟制面来高雄开分店了!!(洒花~~~
自从去年在信义新光A8馆吃过一次之后就一直念念不忘
(信义新光的丸龟食记:http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/279762593)
就算台南开了类似的稻禾乌龙面也无法跟丸龟相比较阿~因为稻禾实在很不好吃...
当得知丸龟即将于5/23日在新光三越高雄左营店开幕
当然立刻要当天就冲来吃，虽然知道一定大排长龙，但还是不减我排队的坚持啦!!
开幕这天晚餐时段来用餐，想当然尔已经排了超多人潮
排队动线绕过一圈又一圈，不过还好其实取餐的速度算是非常之快
只排了大约三十分钟而已，比我想像中还要快速许多
手扶梯一到B2美食街，远远抬头一看就可以看到丸龟超显眼的招牌
是整个美食街最大门面的餐厅了吧我想
透明开放式的厨房可以一清二楚看到煮面的过程
(欸欸这位师傅还偷看镜头XD)
乌龙面煮熟之后，交给了旁边这位女师傅
不晓得用手搓洗乌龙面是否为了保持乌龙面的弹性呢(?)
价钱跟之前一样，完全无涨价
最便宜的沾面依旧不需百元，真的很划算啊!!
所有炸物都是新鲜出炉，每样吃到都是热热的
记得台北的这样餐点是写着"炸什锦"，高雄的是写"炸蔬菜"
不知道有无不同?
多了之前没看多的"炸多利鱼"
其实饭团看起来真的蛮好吃的
可是都觉得这样会太饱，每次都没勇气拿XD
结帐完后旁边有调味区
一样有无限供应的葱花跟炸面衣，还有自取的开水
丸龟的乌龙面是店内自家制面
1.只使用严选小麦及盐.水制成之自然的美味
2.充分熟成的面团带有丰富弹性
3.眼前做面的新鲜感
4.刚起锅面条的滑溜感
牛肉温玉浓汤乌龙面(179元/大/热)
这道乌龙面是属于少汤，所以汤汁看起来颇少的
温玉指的就是温泉蛋，点面时可以看到师傅将整颗温泉蛋打到碗内的过程
丸龟的乌龙面算是比较粗体一点，跟一般外面相比较的话真的比较粗
而且真的超有弹性的啦~
汤头口味有点寿喜烧的味道，跟另一碗豚骨汤头相比的话这碗较重口味
对于牛肉片我倒是没什么特别感想XD
豚骨乌龙面(149元/大)
白色浓厚的豚骨汤头喝起来超顺口，但汤感觉好少啊!!!!
上次我点的是香辣豚骨乌龙面也非常好吃，带点微辣很美味
这次点的是原味的豚骨乌龙，忘了加一些七味粉了，应该会更加提味
猪肉比牛肉好吃!!!!!!
炸青椒(35元)
这道我不敢吃 0.0
炸蔬菜(35元)
依旧超大一球，不知道是什么蔬菜
只看的出来有红萝卜
炸虾(35元)
酥脆外层的面衣很好吃，但这次的虾子感觉没上次好吃
炸多利鱼(35元/正中间那样)
我也不爱吃鱼，但听说颇好吃
炸地瓜(25元/右上那块)
蛮大一块，外层炸得酥脆，内层地瓜又很松软，我觉得非常好吃!!
炸鸡(35元)
必吃的炸鸡阿，肉质多汁又嫩，还没有骨头!!
炸蔬菜可乐饼(30元)
这道一直被称赞好吃!!松软的内陷感觉有调味过，口感蛮绵密的
炸面衣跟葱花是一定要装一大盘的阿XD
超爱炸面衣!!!!!!
单吃都不觉得油腻
小评论
完全大胜稻禾~尤其是炸物跟汤头
推荐来吃丸龟制面!!!!!!虽然刚开幕都要排队
但其实前进速度很快，小小的厨房内站了十几位工作人员还能不快吗XD
豚骨汤头真的很好喝!!
但要注意这里只收现金喔!!!!!!
店家资讯
地址：高雄市左营区高铁路123号(新光三越左营店B2美食街)
电话：无
邻近捷运站：捷运左营站
营业时间：11:00~22:00
网址：无