无音乐图文网志(2014/05)
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(映着香港夜景的墙壁)
一群久久见一面的朋友，阴错阳差换到这间颇有名气的茶餐厅。
除了朋友间的相互关心，也着实体验了一次香港道地风情。
充满著香港味的维多利亚，除了电视放著香港的节目，服务生也忠实呈现了港式样貌。
较少的卑躬屈膝，换来的是高效率的点餐节奏，以及迅雷般的上菜、收桌。
若说台湾的服务是缓慢优雅的华尔滋，那港式服务便如同节奏明快的Tango。
总之，在连珠炮的建议下迅速点满了一桌菜。
碗仔翅(套餐附)
港片虽看得多还是第一次尝试。
虽没有放鱼翅，不过不输台菜的羹汤类，非常适合在街边随时来上一碗垫垫肚子。
菠萝油(60)
菠萝面包夹着冰的厚片奶油，乃港式早餐或下午茶的常见餐点。
面包香酥松软，配杯冻奶茶可解决一餐。
咖里三拼(套餐+30附)
鱼丸、鱿鱼、猪皮。
普普通通，不过咖哩鱼丸倒比食神的好，有咖哩味也有鱼味。
腊味煲仔饭(600)
白饭在铁锅中上桌，但要经一番处理。
首先避开上方的腊味淋酱汁。
接着取出腊味，酱汁淋匀后搅拌，手法熟练。
搅拌完后分装，若饭放久一点还可吃锅巴。
腊味分腊肉、肝肠及腊肠三种，相当入味且口感适中，部分肉汁保留当中，相当下饭。
米饭则吸饱酱汁及肉香，尤其锅巴可称美味。
五人份的价钱相当公道。
咖哩大虾(560)
八只大虾分量惊人，肉质弹牙厚实，相当实在。
酱汁偏向绿咖哩做法，酱汁温润不辣且顺滑，可沾法国面包食用。
用料新鲜，物有所值。
香橙煎软鸡(230)
应是先煎后炸，皮酥肉嫩得到一致好评。
乾隆蜜汁花雕鸡(250)
当天个人的最爱，略胜煲仔饭一筹。
同样需要桌边工夫，用刀叉轻松切成小块后拌入粿条食用。
(完成)
咸甜的酱汁颇得众心，像是倒错白糖的三杯鸡，蠔油、酱油、糖的比例非常精准。
肉质比之煎软鸡有过之而无不及，足见师傅火侯，实笔墨难以描述。
椒丝腐乳空心菜(80)
太晚上桌加上味道不突出，是当天唯一没有吃完的菜色。
整体说来，虽客单价稍高(含服务费一人四百多)，但风味传统应值此价。
如同香港街边的喧闹声及高节奏，是值得再试的体验。
莫怪隐藏西门巷弄中，开店前就已挤满人潮。
另菜单琳瑯满目，看来尚有许多菜色待挖掘，多体会港式味蕾。