餐厅名称：[法国土鲁斯]家厨房中式料理-还有卖台湾的珍奶~(Toulouse)
消费时间：2014年5月
地址：5 Rue d'Université du mirail, 31100 Universite du Mirail站旁
电话：+33 5 61 51 79 63
营业时间：全天
每人平均价位：10~20欧
推荐菜色：夫妻肺片 水煮鱼 珍奶 干锅肥肠
图文版
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这阵子我们很疯狂的去某一间餐厅，这间是在今年二月才新开的中式餐厅，叫做家厨
房，为什么我们会那么疯狂的去这间餐厅呢除了因为东西好吃又便宜之外就是还有他有卖
完全就是台湾口味的珍奶啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！
如果这间店开在我们家旁边我想我们应该天天都会买一杯，因为我们最高纪录是一个
礼拜吃了三次啊啊啊啊啊啊简直可怕！除了有珍奶之外还有牛肉面～～～
不过我必须说这个牛肉面跟台湾的比还是有一段差距，感觉就不是牛肉下去炖的汤，
因为汤没有很牛肉味，切的牛肉也是薄片，有点像是卤牛腱切片放在面上，然后汤也偏辣
偏油所以通常这个汤我们是不会喝的，他就是配着面吃而已。牛肉面一大碗是六欧，完全
不贵因为牛肉可以选半筋半肉还是全牛肉，里面的小白菜也给得很多很多，划算！
珍奶好妙他上面的封膜是以前台湾休闲小站的那种会有冷笑话或猜谜语的那种，还有
星座印在上面（大家应该还记得吧？还是你没经历过我哪个年代那我想我们有代沟了），
老板说这是他们去特地去德国跟台湾人学的，机器跟所有器具还有原物料都是跟德国那边
的台湾代理商进口，所以口味应该是跟台湾一样（的确一模一样而且还多了休闲小站的复
古味）。500c.c.三欧，700c.c.四欧，完全不贵啊好便宜！当然价位无法跟台湾比但在这
里真的是好便宜啊～～因为在市中心有一间卖珍奶的超级小杯而且口味也很不台湾，一杯
还五欧多大概只有360c.c.吧啧啧。噢对了要记得点原味喔虽然有其他口味但还是原味的
最好喝啦～～
除了珍奶之外店里的食物也非常对我的胃口，但是对于无法吃辣的人来说这间餐厅你
就可以不用去了因为虽然也有不辣的菜但是他就是主打辣的菜，而且这些辣的菜都好好吃
喔～譬如上图这个我每次去都点的牛三件，他其实就是夫妻肺片，卤得有够够味之余洒上
的酱汁也辣得够味！里面除了牛腱之外还有牛舌跟牛肚，能在这边吃到卤牛舌跟牛肚我真
的是怎样都没想到啊～大大大推！一大盘这样是十欧元完全可以接受！
再来就是店内的大招牌菜干锅肥肠！几乎每一桌都会点这道，我在这边的湖南朋友跟
我说有这个肥肠的时候我傻眼想说所以我在法国是可以吃到肥肠这道菜嘛我要落泪！点了
之后上来好一大盘量有够多的，我本来没有抱太大期望想说不要太差就好我能吃到就满足
了但我大大大大得满足啊！这肥肠大概是我吃过卤得入味好吃的前三名！卤得又透而且完
全不会难咬，好入口之余又不失嚼劲，也没有洗不干净的骚味，总之好好吃啊啊啊！但价
格高一点他是十六欧，不过因为真得很大盘所以还是很划算。（另外菜单上是写十三欧他
们没改，这点要注意一下，其实我有跟店家提过但后来每次去还是都写十三欧没改，可能
他们想说常客都知道吧）
另外水煮鱼也是我必点的菜之一，看起来辣翻天他实际上也是蛮辣的，底下有铺了厚
厚一层豆芽菜，吸收了辣汤的汁就是好下饭啊！鱼的种类他们用的是某一种鲷，肉质很软
很软吃不太到鱼肉的纤维，我查了一下好像水煮鱼都是用这种鱼下去做的。这种鱼我自己
买过一次在家煎，结果煎出来超级恶烂，后来被列为拒绝往来，但自从在家厨房这间餐厅
吃到这个鱼原来这样料理才是正确吃法之后我每次吃完这道菜剩下的汤汁都好想跟老板说
我想打包，但我觉得这样太糗了加上每次吃完都会顺便去附近的亚洲超市买菜，怕汤汁会
坏掉所以每次都作罢哈哈哈。总之这道好好吃喔有够无敌下饭的！价格也完全不贵超级大
一盆才12欧元，适合多人分享。
另外一道很妙的他不在菜单上但常客都知道叫做毛血旺，也就是牛肚、猪血（还鸭血
）做成的菜，汤汁是跟水煮鱼同一款的辣汤，除了上述之外还加了豆芽菜以及卤海带外，
还有ＱＱ的凉皮～也是非常下饭的一道～上图是我叫了半份的量因为一份是一个超大缸简
直太多！一份的话是十八欧，价格稍稍高了点，但一大缸真的可以四到五个人合吃所以很
划算。这道跟上述的水煮鱼口味比较近，所以我是觉得两个择一就好。
酸辣汤也是吓使人的大碗，一碗四欧我本来想说应该不会过大吧就点一碗跟我老公一
起喝，结果一送上来我傻眼因为他大概是四人份的量！不会不好喝但也没有到超级出色，
我看到菜单上还有另一道三鲜豆腐羹这我很有兴趣，下次会点来喝喝看。
家厨房的老板跟老板娘人都非常非常亲切（而且超妙因为餐厅的菜单完全就是中文没
有法文），上次他们知道我是台湾人后还询问了我口味如何跟台湾像嘛？以及是不是只有
奶茶或奶绿，我立刻说不不不我们还有超级多一大堆尤其有一个乌龙奶茶去冰半糖！玺里
尔在旁边眼睛立刻发亮！虽然在土鲁斯能喝到的珍奶不是台湾人开得有一点可惜，不过至
少技术跟口味都是跟台湾学的真的是解了些乡愁啊～～推荐给在土鲁斯的大家！不过要注
意的是一到五中午12:00~14:00是吃到饱时段没有点菜（但老实说吃到饱的菜色很还好，
虽然有够便宜才九欧，但完全不推荐我觉得老外吃吃还算可以但亚洲人一定会觉得很还好
啊！大家还是吃点菜就好点菜才是经典啊），如果要吃点菜的人尽量一到五两点后去，或
是六日去他们都有营业喔！