餐厅名称：大根屋
消费时间：2014年/3月
地址：新北市板桥区东门街6号
电话：(02) 2969 6799
营业时间：11:00~14:00，17:00~22:00 (星期一公休)
每人平均价位：300
图文网志完整版：http://rm0718.pixnet.net/blog/post/365432165
纯文字版：
今天要来看的是这间位在板桥的大根屋~
一进门就感觉到浓浓的日式感受
吧台里面还可以看到师傅正在做握寿司~ 口水都要流出来了！
如果你幻想这是一间很便宜的日本料理店 那可能就要失望了
但我认为这间给人感觉很丰富很精致 而且口味也不错 没有滥竽充数的材料
赶紧来看一下MENU吧
定食类还有包含沙拉&茶碗蒸&渍物&味噌汤&甜点
但是例假日不供应喔！
套餐的话就更厉害了！
前菜：义式生鱼片 or 帆立贝沙拉 (二选一)
牛小排 or 蒸鱼下巴 or 鲭鱼盐烧 (三选一)
茶碗蒸 & 渍物& 味噌汤& 甜点 一样没有少！
ps. 还有素食套餐喔！
另有商业午餐 价钱比较便宜~~ (例假日不供应)
其他前菜&生鱼片&手卷&寿司 除了MENU上面的 还可以看当天黑板上面有没有什么
special~
接下来进正题囉！
套餐的茶碗蒸&渍物
茶碗蒸里面还有料耶~ 有鱼、肉、鱼板等等 味道不错，还满清爽的
醃渍白萝卜的口味也不差，不会过咸，可以等主餐来的时候配饭吃
吧台上摆着师傅刚做好的握寿司！
还有冰柜里面的生鱼片~~ 看起来相当新鲜！ 是不是让人食指大动^_^
今天的黑板上面有一些烧物、寿司、小钵类的菜单
我看到焦糖鲑&起司鲑握寿司就整个心动不已>///<
义式生鱼片
有生菜、洋葱、生鱼片~~
淋上一些油醋与美乃滋酱
去完意大利之后深深觉得这绝对不能说是“义式”啊！因为意大利的生菜只有橄榄油跟油
醋酱而已-3- 超无聊的 -3-
哪有像这道菜一样这么丰富的口感阿~~
我觉得真的满不错的 清爽又不失高雅的贵气 哈哈
吃到这个前菜我就对这间店感觉到放心了不少XD
盐烤鲭鱼
我觉得鲭鱼烤得火侯控制得不错
皮很酥 鱼肉很嫩
淋上柠檬汁之后 真的是人间美味阿^_^
通常烤鲭鱼都是一道主菜 竟然在前菜就吃到他了 感觉格外幸福啊！
牛小排
前菜竟然有牛小排可以选择 真是太澎湃了
而且给的量也不会太小气耶
有点照烧的感觉 外层是酱油配芝麻
拍个侧面图给大家“闻香”一下~~
不过我觉得肉质稍微有点偏硬 不过算是很有嚼劲的口感
以前菜来说相当不差了！ 主要口味偏甜
花样寿司塔套餐(NT380)
在网络上看到这个寿司塔
内心就小鹿乱撞 心想：未免也太美！！！！！！！
看师傅做这个寿司塔的过程也满有趣的 会先用一个模子装入饭跟芝麻粒 做出寿司塔
的最基底层
然后上面在叠上很丰富的生鱼片
外面摆上生菜与放射状的美乃滋~~ 整个就超华丽的XD
寿司塔上面有大概层层叠叠约莫七片生鱼片 甚至还有干贝、花之、海胆、鱼卵！
忍不住杀了好多内存~
上面的鱼卵动来动去的时候好ㄉㄨㄞ喔~~
生鱼片吃起来都颇新鲜 有旗鱼、鲑鱼、花枝、海胆、鱼卵
底下是醋饭~~ 可惜量有点少>""< 意犹未尽阿可恶
最正点的是~~~ 是黄芥末！！ 不是一般那种绿色芥末喔 黄芥末超级好吃的！味道
很浓郁但不会太过呛
炙烧鲑鱼亲子丼套餐(NT280)
一样是黄芥末！超棒的~~
据说鲑鱼很嫩很绵密，油脂很充足 有入口即化的那种程度
鱼卵也给了很多！
可惜的是一样是份量稍嫌少了点
不过美味度真的颇高的！
味噌汤
哦唷唷唷唷唷唷 这个味噌汤是不是看起来100分
有个虾头咧~~~
里面料还满多的喔 有鱼肉呢！
味道也好好~ 不会太死咸又有鲜甜的味道~
旁边是附餐甜点 茶冻！
起士鲑 & 焦糖鲑 (各NT50)
一个50元的握寿司未免也太太太太太太贵了吧！
可是吃下去之后我整个人就......被融化了！
握寿司上面铺着稍微炙烧过的鲑鱼
再铺上一层软软Q弹的起士
整个入口就把起士跟鲑鱼的味道融为一体 超好吃的！
吃了起士的以为就是颠峰
没想到，焦糖鲑更是我的挚爱！
上面撒上糖 在用瓦斯枪喷过之后就变成半融熔的焦糖
再放上一片柠檬片 柠檬片要连肉带皮一起吃掉！
糖跟鲑鱼超级match~ 咸咸甜甜的口感
再配上柠檬最后的尾劲加上一笔
酸甜咸的口感完全交织在一起
完全不冲突 但层次感超级多！
堪称此行我的最爱~~~ >///<
总结，
大根屋的晚餐套餐不是太便宜，但很精致，前菜、味噌汤都让人印象深刻
主菜也没失了水准
他们家的握寿司也是相当值得一试！
如果想省点钱，可以中午来点商业午餐噢
是间我相当推荐的美味好店！
ps. 网络上也相当多人点“江户前八贯握寿司”！也是好评如潮~~大家不妨试试看