餐厅名称：茹丝葵极品牛排
消费时间：2014年/04月
地址：台中市西区台湾大道二段501号26楼
电话：04-23232872
营业时间：周一~周日11:30~15:00 17:30~22:00
每人平均价位：1000~3000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：肋眼牛排
网志图文版: http://0rz.tw/hpD17
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茹丝葵台中店，位于台中市的台湾大道与忠明南路口，
一栋大楼的顶楼，用餐会前搭乘透明窗景的电梯直达26楼，
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一出电梯电梯间走廊两边都摆上典雅的皮椅，
电梯间外右边则是沙发区，及一包厢。
这天我们订位是订晚上七点，
但我们在六点左右就到了，
在服务生为我们准备的同时，
我们就坐在沙发区等待，顺便研究一下菜单。
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在入座后，很难不注意到桌上放了盏别致的酒精灯，
店内较为昏暗的灯光下，桌上这灯显得相当亮眼。
今天五个人同桌用餐，分别点了三个主餐，
其实来用餐的话，建议主餐两个人可以点份就可以了。
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菜单
全部都是 U.S. prime
PS:
美国农业部将牛肉品质分为以下几个等级：
美国极佳级（U.S. Prime）
美国特选级（U.S. Choice）
美国上选级（U.S. Select）
美国标准级（U.S. Standard）
美国商用级（U.S. Commercial）
美国综合级（U.S. Utility）
美国切割级（U.S. Cutter）
美国制罐级（U.S. Canner）
U.S. prime为最高等级的牛肉。
今天强尼点的是16oz 肋眼牛排、龙虾汤、焦糖布丁、茶与cappucino.
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点完餐后首先上桌的是法国面包，用布包著保温。
表面相当酥脆，并附上奶油，
用桌上圆头的刀刮奶油涂于面包上(尖头的是牛排刀)，
涂上奶油后，不止有奶油香，油也脂会让面包更顺口。
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龙虾汤 (360 NTD)
点餐时已告知要两人分食，
上餐前服务生会先帮忙分成两份，
这是一份的照片，盘子很大，
但其实没有很深，
龙虾汤相当的浓，带有些许龙虾肉末，
应该还有加了白酒，带有淡淡酒香味。
上桌后，会再来询问是否要加胡椒。
需要的话会用超有视觉效果的胡椒罐现磨。
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肋眼牛排16oz (1850 NTD)
点餐前先问过建议熟度，点了三分熟的，
上桌前服务生一样会帮忙分二块
所以照片中是一人份约8oz
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下面垫的瓷盘为500度的高温瓷盘，
菜单中文的部份倒没有看到关于温度的叙述。
瓷盘温度会让肉持续熟成。
高温炙烧过的表面，除了盐及黑胡椒外，
不会再加入其他酱；三分熟的牛肋眼，
切开就有丰富的牛油香味，
入口的是多汁口感及壳饲美国牛甜美的油香，
同行友人点了菲力，分切了一小块来吃，
菲力相当的嫩，但不如肋眼那有丰富油香及甜美，
相较之下个人较偏好肋眼的口感。
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焦糖布丁 (280NTD)
酥脆的焦糖覆蓋下的是绵密的布丁，
份量部份两个人点一份刚好！
另外其他还有同行友人点的
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蟹肉马丁尼 (450NTD)
马丁尼杯装蟹肉
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柠檬
上桌时服务生会问要不要加柠檬，
要加的话会用叉子叉入挤汁，
蟹肉我有吃了一块，纯粹的海鲜鲜甜。
蟹肉相当软嫩，没有过老的丝质口感。
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香煎干贝(420NTD)
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烧烤鲑鱼(950NTD)
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香蕉奶油派(350)
茹丝葵套餐份量，大概可供两人共食。
今日是五人一同造访，两两一的方式分别点餐，
强尼这边两人共点
16oz 肋眼牛排 (1850 NTD)
龙虾汤 (360 NTD
焦糖布丁 (280 NTD)
茶/cappucino (160/200 NTD)
共2850 另加 10%服务费
这样的餐点就让这整餐吃下来相当的饱！
另外饮料的部份，吃到最后也觉得其实不用点。
整体相当令人满意。
当天一边吃一边拍照，
最后服务生主动过来借相机帮同行五人一同拍照。
今天唯一可惜的是五人坐的是家庭桌，
没坐到可环视台中夜景的靠窗桌子。
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