消费时间：103 年 4 月
餐厅名称：古记牛肉面
地　　址：自强夜市内
电　　话：无
营业时间：19:00 ~ 22:00
每人平均价位：100
推荐菜色：牛肉面
图文好读版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/365168153
在夜市里面卖牛肉面其实很少见
　　要不是乡民说老板常常很闲的跑去对面的摊子玩投篮机
我也不会注意到这间面店
　　加上我是个喜欢吃正餐的人
　　所以每次和柚子去夜市的时候我都会很苦恼不知道要吃什么
　　有乡民的推荐当然要去试一试
　　浓郁的汤头可以喝到大骨的味道
　　除了大骨味之外最后上来的是淡淡的豆瓣酱的香气
　　吃到最后会有微微的辣度
　　和一般常见的红烧或清炖又不太一样
　　牛肉是选用澳洲牛肉,是五爪键子肉
　　肉的软度炖的很刚好,可以很轻松的享用
筋也不会咬不烂,不会像吃口香糖嚼不停
　　肉的份量只有2块不算多,但是都还算大块
　　吃起来也算是满足啦 !!
　　面里的青葱和青菜给的也满大方的
　　加上青葱可以提升汤的香气
　　对我来说是很重要的
　　这里的酸菜是加在面里一起来送的
　　但是我本来就不是很爱酸菜
所以有先请老板不要加
　　因为我觉得青葱的香气就已经很足够了
这白色的汤头可是老板花了10个小时熬煮的
　　是用传统大灶及漂流木细火慢慢的炖
　　难怪可以喝到浓郁的大骨香气
　　古意的老板笑着说
　　漂流木是我花时间去捡回来的
　　因为不是用瓦斯
　　花的成本就只是我自己的时间而以
　　所以熬煮的时间就可以很长也就不需要那么计较成本
　　当然就可以熬出精华的味道
　　
　　大骨的味道其实要看人
　　像我就很爱这味
　　柚子就不是那么能接受
　　所以......味道其实是很主观的,见仁见智囉
产品种类不多也没有卖小菜
　　价格也很清楚合理
　　想要吃什么直接跟老板说就可以
这样的招牌应该够醒目了吧
　　整个自强夜市就只有这里在卖牛肉面
　　很好找的
大概的位置是从第一家烤肉进去后
　　第一个路口左转后几间店面就在左手边就可以看到
　　如果没有看到老板有可能又去玩投篮机了
　　休息时间不一定,累了就会公休
　　营业时间大约会在 19:00 ~ 22:00 左右