[食记] 台北大安 火辣川味-川谱 渝派四川美馔

楼主: ddwqw48 (萱萱)   2014-05-02 10:32:46
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http://bit.ly/1mPpU4o 内附食物实拍照片,吃好料不黑箱!
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餐厅名称:川谱 渝派四川美馔
消费时间:2014年/ 3月
地 址:台北市大安区仁爱路四段345巷4弄21号1楼
营业时间:周二~日午餐:11:30~14:00
周二~日晚餐:18:00~22:00
*每周一公休
价位范围:单点消费,300~600/人
推荐餐点:飘香口水鸡、剁椒臭豆腐、重庆辣子鸡、极鲜蒸蛋
官网:http://www.chuan-pu.com/front/bin/home.phtml
(以下开始无图纯文字内容)
像屎涕芬泥这种正值花样年华的少女(?)
身旁总会许多正妹朋友,
我们这一群正妹们(还真敢讲)有个共通的特性,就是爱吃辣,
刚好公司又在东区附近,所以人称我们东区辣妹(是这样嘛)
今天是我们东区辣妹club里最老的妹28岁生日(完全没在帮她顾形象),
辣妹们想要找一间下班放松又可以吃香喝辣的餐厅,
刚好公司附近的‘川谱 渝派四川美馔’非常适合,
它是一间融合lounge bar以及川菜的餐厅,不旦可吃辣还有酒可以喝,
不过我们东区辣妹是不在餐厅喝酒的,我们都在7-11的外面喝…离题了,
选定后立马从EZTABLE购买餐券,下班后化好妆穿上高跟鞋(问我为什么要化妆穿上高跟
鞋?因为是东区辣妹阿),
背上后背包(本性不改),前往辣的领域囉!
这家店的装潢非常酷,里面就有很多京剧的脸谱,有种要变脸的感觉,
我记得有一部很久以前的电影叫做变脸,是尼可拉斯凯吉和约翰屈伏塔演的,
好像就跟这京剧的变脸脸谱有关(是吗?),糟糕再讲下去就要透漏我的年纪了,
我只会爆料辣妹朋友的年纪,而我是青春年华的那种。
这里的吧台也设计的相当华丽,不过跟京剧的脸谱又不太搭嘎,
我想这就是所谓的混搭风吧(是吗?)但今天不喝酒,装潢怎么搭东区辣妹要有辣妹精神

不喝酒总要来点别的喝的,这里的开胃小品非常爽口(我已经偷喝了一口才拍照),
是酸梅冰沙,这种酸酸甜甜的感觉真的让我胃口大开,等一下应该可以塞很多东西!
这道菜叫飘香口水鸡,一闻到味道我真的口水都要滴下来了,
而且这个颜色看起来就是够辣够带劲(好像麦当劳的劲辣鸡腿堡)
这道菜叫剁椒臭豆腐,我们最喜欢吃臭豆腐啦,尤其是这种很辣的,
我们尤其爱吃麻辣火锅的臭豆腐,咬下去后辣汤喷出的感受实在太爽了,
让我边写这篇口水又要流出来了啦!其实我真的很不了解为什么很多外国人不敢吃臭豆腐

对我而言香菜还比较臭(逻辑在哪?)
接着东区辣妹也要来吃一点菜,不过就算是高丽菜,还是要加辣椒!
这道菜是宫保高丽菜,想知道宫保为什么较宫保吗?由博学多闻的屎涕芬妮来为妳解释,
宫保其实是咸丰三年时丁宝祯的称号叫丁宫保,而这位丁大师呢又喜欢煮菜,
特别喜欢煮炒鸡丁,于是就做出了宫保鸡丁这道菜,而又因为加了辣椒在四川闻名,
因此宫保就变成辣椒的代称了,至于丁大师为何叫宫保呢?请待下一集屎涕芬妮说历史。
这道菜是重庆辣子鸡,看到这道菜简直东区辣妹都尖叫了!
这个颜色又是鸡肉!完全就是我们的天菜啊!而且果然好吃!我们真是没有辣就活不下去
的人!
这道看起来一丁点的东西是红油耳丝,
这一道菜感觉就比较还好,跟路边摊的巷子差不多,
而且有我讨厌的香菜,我还宁可吃臭豆腐(毫无关连阿…)
这道菜是成都蛋汤,爱喝汤又爱吃蛋的我们对这道菜很有吸引力,
可惜他居然没有辣!但山不转路转,路不转人转,我们就自己加一堆辣椒就满意啦!\
然后这道菜也超级酷的,是极鲜蒸蛋,完全也是我爱吃的东西,
蛤蛎加蒸蛋,其实我一直觉得这两样东西超绝配的,我以为只有我妈妈会这样做,
没想到却能够在外面吃到,让我好想回家啊!
大致上今晚的生日晚宴就结束了,我们没有蛋糕没有蜡烛,但我们有很多的辣油与辣椒,
比起来实在是太过瘾了,喜欢吃辣的辣妹们(辣哥也可以啦)千万不能错过这个川菜好味
道喔!
餐厅介绍
川。谱是由两个年轻人一手打造的餐厅。大至店的风格、菜色研发,小至餐具挑选、开瓶
器牙签罐的选择,全部是两人讨论出来的结果。
“爱吃”是川。谱会诞生的最初原因!创业的两个人有一个共通特点,就是嗜吃美食成性
。一位从17岁就远赴大陆学艺,拜重庆师傅为师,因为本身爱吃辣,因此下定决心以川菜
为主学。也因为自己挑剔的嘴,除了对菜肴味道极其要求,并不断研发新的口味以及菜色
。另外一位因为出国留学,在墨尔本吃过四川人开的川菜之后,深深对正宗川菜着迷!因
此回来尽管工作是国科会计画助理,却仍然怀抱着梦想,试图带给台湾人最正宗最不一样
的川菜!两个哥儿们因为因缘际会熟识,彼此对于川菜的理念相符,越讨论越激荡出火花
,因此一拍即合,结合彼此专长,一主内一主外,期望带给台湾高服务品质的正宗美味川
菜!

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