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　　西市汕头馆(西北店)
　　消费日期：2014年2月
　　电话：03-656-1801
　　店址：新竹县竹北市光明六路108号
　　营业时间：AM 11：00 ～ 14：00，17：00 ～ 22：00
在新竹有间家传三代、拥有五十年历史的沙茶火锅店，
几乎是新竹在地人必吃的人气老店
这天一路从垦丁飙回台北的路上，肚子早就饿得受不了囉！
在行经新竹时，就来试试这间具有好口碑火锅店吧！
西市汕头馆在新竹总共有两间店家，因回程交通的关系，
我们选择到西北店用餐，古色古香的外观，乍看之下仿佛有种回到旧时光的感觉，
一旁衬以绿意盎然的植树盆栽、木制桌椅也更添古朴味道！
大红高高挂的扛捧还真是吸睛，远远就可以瞧见它！
原来不只当地有名气，原来食尚玩家、台湾尚青也都有来采访呢！
一进门，除了满满的人潮，就属天花版的纹路最吸引我了，是说这设计也太宫廷风了吧！
初来乍到的朋友若不晓得从哪道菜下手，不妨可以参考它们家主厨推荐的排行榜呦！
调味酱有葱、沙茶、辣椒、酱油及醋，客人们可以自己喜好任意拿取使用。
一旁放有白汤可用来加汤，除了自行取用，服务生有空时也会来帮忙。
沙嗲牛肉锅(NT.450元／中锅)
中锅可供3~4个人享用，每锅提供一盘肉品、一盘青菜，
沙茶锅的颜色看起来很浓厚，不过味道并没想像重，拿来当汤喝刚刚好。
里面加了蕃茄烹煮调味，也为汤头多增一丝甘甜滋味。
高丽菜(NT.50元)
吃火锅当然少不了青菜这个好朋友，一盘50大洋，价格平实，份量也算多。
全部放进沙茶锅，样子看起来又更丰盛囉！
鱼饺(NT.50元)
饺类跟青菜的价格都还算便宜，一碟里面的鱼饺，数一数也有近10粒，
经沙茶锅煮出来之后，略带橘黄的色泽看起来相当可口，
尤其外皮还透得仿佛看得到内馅，当然吃起来的滋味也是不错的。
牛肉
吃完小东西，重头戏终于上桌囉！肉片给的份量中等，
薄度也中规中矩，不过颜色倒是挺漂亮的。在这儿吃肉有祕诀，
涮牛肉不离筷、锅底三秒就起锅，刚开始还一度犹豫，想说只涮三秒会不会太生鲜，
事后证明，三秒刚刚好，肉嫩味也鲜：）
看似带了不少血水，但其实一点也不会过生，使用温体肉，吃起来就是特别的美味。
竹筒花枝(NT.100元／2只)
颜色白泡泡，满满扎实地盛装在竹筒中。
花枝富有弹性，但鱼浆部份的调味就稍弱了一些，整体而言较为一般。
金沙臭豆腐(NT.180元)
这是服务人员推见的人气菜，也是店内颇受欢迎的招牌，
一块一块切成像小臭豆腐的模样，看来酥脆又带着诱人的金黄色泽，
吃来不油腻，每口都有恰到好处的咸蛋黄香气，还有一些沙沙的口感，
内馅中干软而不柴，好吃！
汕头壕烙(NT.120元)
对汕头菜没有研究的我们，单看菜名还真猜不出它到底是什么玩意儿，
其实用白话来说，就是蛋煎鲜蚵ＸＤ
蛋的内馅加了青葱及鲜蚵，份量虽不多，不过味道倒是很到位，
重点是它的鲜度有够，一碟好大盘，不过在场有只大猪仔，
所以整盘还是被我们扫光光了：）
沙嗲蕃茄牛肚(NT.100元)
如果是喜欢重口味的朋友，我想对这盘沙嗲牛肚的评价会很高，
它的沙茶味又浓又香，唯独就是牛肚超硬的，有一种怎么咬都咬不开的FU，
还好酱很够味，拿来拌着白饭吃倒也很绝配。
四个人吃下这一顿，肚子还真的饱到不行，不过算一算，荷包倒也没损失很多呦！
平常吃锅很少加沙茶酱的我，也颇喜欢汤头呈现出来的香味，尤其那只涮三秒的温体牛，
吃起来的嫩度可是会让人回味的。