店名：22:02 火锅。乐活
地址：台北市松山区八德路四段17巷7号
电话：02-2748-2202
营业时间：AM11:00~14:30；PM17:00~22:00
完整图文版：http://www.yufublog.com/2014/04/blogger-2202LOHAS.html
虽说我们家老婆瘦身有成后，清秀的脸庞也随之小了好几号，但这儿比老婆脸还大得多
的松阪猪，依然堪称是罕见的极品啊！这趟收到美丽人妻格友的邀约，开心再访
22:02 火锅。乐活鸳鸯火锅店，不仅品尝到美味新鲜的活鲍鱼及爽脆滑嫩的白木耳等新菜
色，同时为大家带来最新的优惠讯息，也让岳母大人吃完念念不忘，一直惦记着要在优惠
期间内自费再访呢！
“填问券~肉品买一送一午间超值送”
活动期间：即日起至2014年六月底止星期一到星期五之午间用餐时段，凡于22:02符合消
费规定以及现场填写问卷，即可享有优质肉品买一送一优惠。
活动内容与办法：
1.2014年六月底前星期一到星期五之午间用餐时段。
2.此优惠活动以价格高者为结帐标的。
3.此篇照片为实际物品拍摄，但仍以现场供应为准。
4.此优惠券不得与其他活动搭配使用。
5.该店保留修改本优惠活动内容之权利。
6.此优惠活动方案限于当天兑换完成，无法累计兑换。
22:02 火锅。乐活位于台北市八德路的巷弄内，正对面的监理站旁有座广大停车场，晚餐
时段开车或骑车前来都很方便，以强调自然、健康概念的绿叶为形象LOGO，店内所有食材
都经由老板娘严格把关，完全不用担心吃到黑心食材。
店门入口仍维持两面绿意盎然的植披墙，近来新摆设一座漂流木长椅，成为顾客们最爱拍
照留念的角落。
22:02 火锅。乐活的座位规划以四、六、八人为主，环境宽敞舒适且动线规划顺畅，桌椅
及墙面为浅色白柚木纹搭配深色胡桃木纹地板，加上以藤制造型吊灯为照明灯饰，沿袭一
贯清新、自然、无压力的格调。
装潢以天然木纹为主的设计概念，简单又不失雅致气息。
靠近后方的蔬菜展示柜，陈列著老板娘严选的有机食材，不仅蔬菜水果、袖珍菇、木耳等
为有机栽种，连生面条都是严选来自巨农有机农场的的红萝卜面及甜菜根面。
目前店内消费方式维持不变，锅底费每人100元，白饭免费供应，每桌最低消费650元再加
收服务费10%，每人付100元锅底费即可选择红汤、白汤或鸳鸯以及有机蔬果盘，另附地瓜
饭或有机养生面条二择一，还有韩国柚子茶冰沙、水果及甜点， 四人以上同行整体消费
十分超值；但老板娘表示近来各种食材的成本不断攀高，五月起在价格上难免会有一波调
整方案。
首先送上本次体验最威的主角 ─ 活鲍鱼，老板娘表示有鉴于大多数顾客难以拿捏鲍鱼烹
调的熟度，担心放任自行涮煮恐浪费高档食材的美味，所以先装盘端来是让我们拍张照，
之后马上拿回厨房给专业师傅处理；拿这两张特写照片来比对，应该不难看出鲍鱼们正
活泼地蠕动着吧？呵呵～
服务人员表示师傅是以蒸煮的方式料理，难度在于精准地掌握火候及时间，上桌前挤上由
芥末及柠檬等辛香料，独家特调的双色美乃滋来提味，堪称是道色香味俱佺的美味顶级料
理。
想要大口享用新鲜活鲍鱼很简单，拿起筷子从贝柱底端慢慢戳，轻轻松松就把整块鲍鱼肉
都取下了。
青绿色及橙橘色分别是添加芥末及柠檬的特调美乃滋，微呛微辣带着清爽的酸香甘甜味，
不仅没有掩盖住鲍鱼天然的鲜味，还让鲍鱼本身的滋味提升到另一个境界。
活鲍鱼那种软Q鲜甜的口感，是其他食物永远无法取代的极致表现。
来到22:02 火锅。乐活挑红、白汤都能品尝到的鸳鸯锅绝对是最佳的选择，汤底强调纯天
然食材辅以中药膳熬煮而成，红汤绝不用人工辣油或辣粉调和，纯以新鲜辣椒及干辣椒加
上草果、白蔻、砂仁、甘草、大小茴香等数十种中药与大骨熬制，汤汁喝起辣而不燥、麻
而不苦且飘散著浓郁的辛香味。
白汤则是以红枣、枸杞、党参、桂圆、白芝麻等中药及大骨熬煮，口感浓醇却又不失清爽
，滋味甘甜咸香。
不忘再次提及22:02的鸳鸯锅具是独家设计委托特制的，在麻辣锅中置入一片透孔隔板，
将辣椒及中药材等隔离在小空间中一起熬煮，享受汤底滋味越熬煮越浓醇的同时，还能避
免涮煮食物时残渣附着的困扰，老板娘 果真很细心呢～
100元锅底费包含主食地瓜饭、有机冬粉或有机养生面条择一，另外别忘了特调蔬菜沾酱
，状似青酱实则以数种蔬菜打成泥，佐以橄榄油调制成的独门酱汁，非常适合沾肉片或海
鲜食用，清爽无负担 。
锅底费也包含有机蔬菜盘，上图为四人的份量，老板娘严选搭配多色蔬果菇类，提供更为
均衡健康的饮食内容。
有机芝麻冻豆腐及有机白木耳。
混入芝麻制成的冻豆腐，入口后在嘴巴充盈著微妙的芝麻香气，相当美味又特别。
老板娘精选超长型的特殊磁盘盛装，虽拍摄不易但盘饰展现出绝佳的细腻质感。
白木耳是这期推出的新菜色，一般常见是做成甜汤品，首次放入火锅中涮煮蛮新奇的，白
木耳是一种营养丰富的滋补品，本身并无明显的味道，透过吸附汤汁而有咸香滋味，入口
爽脆滑嫩感觉超棒的！
海鲜拼盘，整盘上桌份量十足很大器，内容有淡菜、扇贝、蛤蜊、天使红虾、草虾、白虾
、牡蛎、鲑鱼、花枝、曼波鱼皮及大干贝等共11种新鲜食材。
超过12分的大蛤蜊，光看就很诱人，这儿的扇贝少了一般火锅店常有腥味，滋味更显甘甜
鲜美。
台湾吃的淡菜绝大部分是冷冻进口，能拥有如此肥厚饱满的肉质，在进口商的挑选上想必
下了一番功夫；北海道进口的干贝个头硕大肥美，让人看了口水直流。
天使红虾、白虾及草虾摆盘处理上十分贴心，已先将虾头尖刺部位剪除。
鲑鱼严选可生食等级，油花及色泽都很迷人，下层垫著有曼波鱼皮及花枝片两种，下锅涮
煮之前还真不易辨识呢！呵呵～
中间满满一盅的鲜蚵很豪气，每颗状态都十分浑圆饱满。
卤味拼盘，食材内容便是俗称麻辣锅三宝的牛肚、牛筋及肥肠，又是超霸气满满一大盘，
店家先行长时间预卤入味，牛肚及肥肠稍微烫热就能尽情享用。
软嫩的肥肠卤得很入味，厚实又饱嘴，牛筋建议多煮一会儿，软绵弹滑的口感超赞的。
大颗蛤蛎肉有够肥美，放入口中瞬间爆浆好爽快。
北海道进口的大干贝同样也是生食等级，稍微川烫至五分熟，保持着香嫩软弹的口感，肉
质甘甜鲜美超好吃的。
将三种虾排列在一起可明显看出差异，都先将虾头修剪过避免刺到手，标准的小细节大贴
心呢！相较下我们一致觉得肉质甘甜紧实的草虾最好吃，至于天使红虾个人则偏爱生食，
然而虾肉煮熟后口感还蛮Q弹也挺不赖的。
无骨牛小排，严选 USDA Choice 等级的优质美国牛肉，有如大理石纹般的油花，光用眼
睛看就很迷人。
无骨牛小排下锅涮煮约五分熟，此时肉质的软嫩度及鲜甜度最棒了！
松阪猪，原本是菜单上没有列隐藏版品项，如今以超大片厚切登上店家招牌之一，拥有霜
降般的美丽雪纹叫人如何不心动呢？
一片松阪猪肉就能轻松将老婆的脸完全遮住，真是太猛了啦！
松阪猪俗称黄金六两，因量少美味而珍贵，尤其那独特爽脆弹牙的口感，一旦尝过就难以
忘怀阿～
锅底费也包含韩国柚子茶冰沙，喝起来清爽又解腻，搭配火锅最适宜。
最后除了数种新鲜水果之外，最开心的是能品尝到老板娘亲手自做的香蕉核桃蛋糕，蛋糕
体绵密细致，每口咀嚼都是浓醇的香蕉及核桃香，甜度适中不腻口，老板真是太优秀了啦
！