餐厅名称：百年油饭
消费时间：2014年3月
地址：桃园县大溪镇民权路17号
电话：03-3881681
营业时间：11：00 ~ 22：00(周三公休)
大口吃!大口玩!走跳台湾寻找邪恶美食
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43128604
这次要带大家来吃桃园经典美食溜!
创立于1862年的“百年油饭”在大溪老街早已是名声响亮，
来大溪老街游玩的捧油们几乎都会来此报到!
“百年油饭”从第一代创始人游兆赞用一根扁担沿路叫卖油饭起家，
到现在已经是传承到第四代了，自1995年第四代老板游志成正式改名为“百年油饭”，
同年并获得“三代技艺薪传奖”，传承百年的经典美味除了手艺精湛、纯手工制作外，
更深获许多在地人与游客的喜爱，这次大口要来密技大公开，提供大家来店必点攻略，
教大家如何吃得美味又开心!
“百年油饭”是大溪老街颇负盛名的一间老店，每逢假日必排队，
不要犹豫~赶快排队就对溜!理论上是要先找位子再排队点餐，
但建议找座位跟排队分头进行比较快!!
虽然人很多，但店家动作也颇快，所以翻桌率满高的。
“百年油饭”创立于1862年，历经清末、日据、台湾光复初期的年代，
是代代相传的美食，第一代是用一根扁担沿路叫卖油饭起家，现在已经传承到第四代了，
直到1995年第四代老板游志成才将店名改为“百年油饭”，
当年更荣获内政部颁发“三代技艺薪传奖”，名号日益响亮。
排队的时候可以看一下墙面上的菜单，卖完的餐点下方会挂上"售完"的牌子，
通常假日下午炖汤几乎都销售一空了。
轮到你的时候，先拿好托盘再跟服务人员点餐，
服务人员就会一一准备好放至你的托盘上，餐点到齐后再买单，
有时高龄九十多岁的游叶素阿嬷会担任收钱的角色，看到时别忘了跟阿嬷打声招呼唷!
“百年油饭”除了百年三宝的油饭、肉卷、肉羹汤之外，
还有面类、三角豆腐及各式炖汤可供选择。
墙上的壁钟感觉已经是骨董级了，陪伴着“百年油饭”度过漫长的历史痕迹；
柜台边还有调味酱区，除了一般辣豆瓣酱之外，千万别错过他们家的自制辣酱；
金黄色的肉卷通常都会瞬间秒杀，看起来就好好吃唷(口水吞)!
等待的过程看到游志成老板将刚起锅的油饭装碗，上面铺满虾米、香菇与猪肉条，
香味扑鼻，也有不少客人是专程来买外带的油饭唷!
外带碗个头不小，每一个碗都印有游阿嬷与百年油饭的LOGO，送礼自用都大方啦!
纯外带油饭的客人直接走到柜台点餐结帐就好溜，不用傻傻地跟着排队喔!!
刚炒好的油饭真是太香了，等等大口也要来外带一盒肥家给家人吃。
锵锵锵，我们点了百年三宝、三角豆腐与鸡蛋意面(干)，这些都是必点的美味唷!!
首先来看看招牌的百年油饭，他们家的米糕是类似筒仔米糕的造型，
但有先炒过再撒上香菜、淋上甜辣酱。
“百年油饭”承袭古法，严选食材，米糕选用大溪上等温体猪肉、
云林浊水溪圆糯米、桃园复兴乡的香菇及上好的宜兰虾米制作而成，
都是选用在地食材，糯米浸泡、爆香炒料，炊煮翻炒，纯手工制作相当费时费工啊!
他们家的油饭看起来粒粒饱满，吃起来香Q松软，配上甜辣酱真是画龙点睛。
油饭单吃非常有口感，软硬适中的油饭，没有过软或太硬的问题，越嚼越香，
且老板为了因应现代人养生习惯的需求，除了不用香蒜、五香拌炒外，也不加味精、少油少盐，吃起来不过油腻，香气四溢，软Q有致。
肉卷也是来店必吃的美味，带有点油亮金黄色泽肉卷非常诱人啊!
他们家肉卷特别的是中间还放了一条里肌肉，吃起来相当有口感，肉条扎实鱼浆软Q，
吃起来不会有糙油唉的味道。
肉卷不是松软的那种，而是比较类似黑轮，富有弹性，个头不小，
沾上店家附的酱油与甜辣酱真是涮嘴，一口接一口停不下来。
肉羹汤，浓稠度刚好的肉羹汤，汤头喝起来滑顺甘甜，带有蔬菜的鲜甜味，
微甜的汤头是伪台南人大口喜欢的哪种(扭)!
肉羹吃起来Q弹紧实，吃得到后腿肉的鲜甜美味，汤头加上胡椒与九层塔相当提香，
配油饭吃刚刚好。古早三角豆腐，卤透的豆腐十分入味，
撒上葱花、淋上卤汁与酱料相当提味。
三角豆腐的断面，内层雪白的豆腐没有半点气孔，
但仍然吸附满满的卤汁，香气十足啊!!
大绝出现了!来“百年油饭”就是要加他们自制的辣椒酱，吃起来咸香微辣，
带有点淡淡沙茶与豆鼓香气，吃什么都给它加下去就对啦!!!
鸡蛋意面，当初口妹极力推荐来这必点，大口还颇为疑惑不解，但吃了惊为天人啊!!
这一味当然少不了加入刚刚的自制辣椒酱，稍微搅拌后吃起来面条软Q滑顺，
香气逼人，越吃越涮嘴，马上就碗底朝天了!!
没吃过的捧油们一定要试试这味隐藏版美味。吃完之后意犹未尽，
我果然外带一盒回家了!他们家的油饭就连冷掉也好吃喔!
每一碗的碗盖都贴有保存方式，老板都会提醒每个客人盖子不要全盖起来，
不然容易坏掉，回家记得放冷藏唷，是不是很大心啊(爱心)!
外带的油饭上面也是舖了满满的配料，料多实在，想到回家还能继续吃就好开心说!
吃完“百年油饭”后心满意足的逛逛和平老街，顺便消化一下，
吃完后觉得当天人生都圆满了起来，来大溪老街逛逛时别忘了来上一碗百年的老味道!
整体来说，“百年油饭”除了油饭必点外，很多餐点也都在水准之上，
初次来店的客人建议可以先点百年三宝，一次网罗招牌美味；
吃过百年三宝的捧油们也可以尝试鸡蛋意面，虽然看起来很普通，
但加了必杀自制辣椒酱后，口味真是一绝啊!这些都吃过的捧油们，
也可以试试他们的炖汤，都是采用在地的新鲜食材，走健康取向，
费时费工炖煮而成，来大溪，一定不能错过的百年经典老味道“百年油饭”，
推荐给边吃边玩的捧油们，下次来大溪别忘了试试看唷!