图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40448401
时间：2014/3
小梗是我当年在成功岭服兵役时就一直想去的甜点店，可惜吃正餐的时间都
不够了，自然也不可能去悠闲的下午茶。本来想退伍之后，找时间来台中吃
，结果一拖就拖了那么久才来，不知不觉都退伍一年多了。
小梗距离勤美绿园道不远，店门口围了一个小篱笆，篱笆里养了两只狗。
除了冰柜里的甜点之外，也有现做的甜点，如舒芙蕾、千层派之类。而冰柜
的甜点则以塔类甜点居多。
小梗没有在文青咖啡店里必见的“反核不要再有下一个福岛”，但却有“十
二夜领养不弃养”的旗帜，难道这是代表爱狗人士的新文化符号吗？不知道
会不会跟反核旗一样，到时候充斥着所有养宠物的店家。
小梗舒芙蕾蛋糕（荔枝）＄220
现做的舒芙蕾，还可见到店员在吧台后方调制材料放入烤箱烘烤的过程。除
了舒芙蕾之外还附上一球草莓冰淇淋，最令人意外的是冰淇淋满满新鲜草莓
酸甜，很明显不是人工香料制的冰淇淋，非常清爽的自然草莓滋味。
小铜盅装着舒芙蕾并未膨发的很高，趁热从中挖开一口，入口的感觉却不那
么彷若无物的松软。以往吃过的舒芙蕾入口后便迅速化开消散，因为是纯蛋
白打发烘烤，本就如梦幻泡影般的感受。不过小梗的的确如其名，彷若更湿
软的海绵蛋糕，带点荔枝香味，但无舒芙蕾常见浓郁的香草味儿，也算是独
树一格的舒芙蕾，比较扎实一点，至少口感不让人感到空虚。
Terrier Sweets 小梗甜点咖啡
地址：台中市西区明义街52号
电话：04-23198852