餐厅名称：咩 湾里羊肉店
消费时间：2014年/3月
地址：台南市南区兴南街36号
电话：06-2960764
营业时间：
11:00~14:00
17:00~21:00
周四公休
每人平均价位:110~300/人
有无包厢：无
推荐菜色：羊泉火锅、羊肉炒芥兰、羊肉汤
*无音乐网志图文版:http://kumacoke.pixnet.net/blog/post/174172098
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位于台南市南区的咩 湾里羊肉店是一家结合日式精致与台式热炒美味的本产温体羊肉专
卖店，使用台湾本产温体羊，店内简洁明亮。浓浓台式风味的羊肉热炒、火锅搭配着日式
风格的用餐环境别有一番滋味。
羊泉火锅/$680
因为四个人一起用餐，湾里羊泉锅是我们一致的选择。羊泉锅有带皮羊肉块和涮羊肉片可
供选择，清汤佐以蒜苗、枸杞、冻豆腐、高丽菜等新鲜食材，没有廉价的火锅料充数，不
油不腻，完全喝的到羊肉与蔬菜的自然鲜甜，香醇顺口。带皮羊肉块经过炖煮，皮Q软而
不烂，肉软嫩而多汁；不论搭配酱料或单吃都十分味美。羊肉的鲜，蔬菜的甜完美的融合
在这个火锅里，满足了我们每一个人的味蕾。
羊肉炒芥兰$110
与一般常见的沙茶酱调制羊肉的作法不同，"咩"以自己的特调酱汁来拌炒，使得这道羊肉
炒芥兰虽然香气十足却也没有遮掩了羊肉本身的鲜美，不会过咸也没有过甜的问题。炒的
七、八分熟的羊肉肉质软嫩入味再搭配上微辣的姜片与鲜脆的芥兰菜，十分下饭。
凉拌羊杂$110
带些肥肉的羊杂没有做多余的处理，简单佐以姜丝、酱汁即可食用。一口咬下，姜丝的清
香、微辛衬托著羊肉本身的鲜；有点咸度的酱汁带出羊肉本身的甜，配合著油花部分羊脂
的香气与温润，实在好吃。
咩 湾里羊肉店虽然比起一般店家在分量与价位上不算是那么便宜，但羊肉肉质细致清香
，汤鲜味美，料理的手法到位，店内简洁明亮，一定是我会再想去的店。