餐厅名称：大和家
消费时间：2014年/2月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市大安区市民大道4段12号
电话：02-2771-8810
营业时间：11:00~23:30
每人平均价位：250
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：631盐味拉面
官网：http://www.iekei-yamatoya.com/index.php
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在市民大道上有这么一家拉面店
写着横滨家系拉面
刚好经过附近就来吃看看囉
走进店里首先映入眼帘的
是柜台上方大大的家系最强四个大字
这时一直很好奇到底什么是家系拉面
今天被安排是坐在一楼的座位
这间拉面店还有二楼的阁楼
坐下后没多久服务生送来了菜单
一翻开菜单最主要当然就是拉面了
今天点的是631盐味拉面
所谓的631就是由
六片海苔 三片叉烧以及一颗半熟蛋所组成
翻到后面则是一些配菜
有可乐饼、煎饺、炸鸡等等
还有套餐的方案
比较特别的是有白饭
20元可以无限添加
点单的时候服务生会询问客人
关于面的硬度以及汤浓度跟油脂量
今天点的是硬、浓、多
菜单的最后则是介绍吃法
另外有看到这张纸
上面有介绍了何谓横滨家系拉面
依照上面的介绍
横滨家系拉面是以大量使用豚骨及鸡骨
所熬煮出来的骨酱油汤头做为基底
搭配中粗直条面
再以鸡油提高香味为其特征
点单完成了
接着就等面送上来囉
这里是需要加收10%服务费的
始终不太能认同拉面店收服务费
墙上有关于面条以及调味料的介绍
回到桌上一看
果然有超级多的调味料阿
这边有芝麻、黑胡椒、辣油等等
这则有大蒜、豆瓣酱、辣椒粉等等
接近10种调味料真的是超多的
不过我只使用了芝麻
其实店内空间不大
而且座位真的排得满紧的
等了15分钟左右
期待中的拉面终于上桌了
这就是今天点的631盐味拉面
首先先尝口汤
看这汤头就知道很浓很油
不过个人觉得浓跟油倒是还好
咸度是真的比较稍微高一点
虽然平常拉面已经吃很咸了
但还是觉得太咸
不过整体来说是好喝的
正如介绍上所说的
中粗的直线条
我选择的是硬的面条
口感算是不错
叉烧则是稍嫌单薄了些
爱吃肉的可能会有点失望
此时发现面里有个很特别的东西
就是鹌鹑蛋
这是我第一次在拉面里吃到鹌鹑蛋呢
虽然汤很咸
不过因为他很香浓
所以不小心就把他喝光了
可能要去洗肾了哈哈
总结:
今天是第一次吃到所谓的横滨家系拉面
除了稍微咸一点以外口味算是不错的
下次还想来尝看看酱油口味的拉面
虽然一碗拉面加上服务费后价钱不是那么亲民
但还是值得喜欢吃拉面的朋友来试看看囉
店家资讯:
店家名称:大和家拉面
店家地址:台北市大安区市民大道4段12号
店家电话：02-27718810
营业时间：1100~2330( 最后点餐：2300)
官方网站:http://www.iekei-yamatoya.com/index.php
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