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◎介绍店铺：[幸福润饼 第二市场 兴中街 │中区]
◎地址：台中市中区兴中街4号(第二市场外围)
◎电话：04-22293022
◎营业时间：09:00Am-07:30Pm
◎消费提醒：每月第二跟第四周日店休,热汤免费供应
●消费时间：103年3月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/03/40.html#more
如果说有朋友来到台中我最喜欢带他们去的地方..应该第一站我都选第二市场..
因为这边还有日治时代的老建筑..还有台湾味的热情传统菜市场..还有大人气的几家小吃
摊..
虽然比起台中的第三或第五市场..这边的观光意味显得浓厚一些..毕竟离火车站近..交通
方便..
岚肉燥、老赖豆香红茶、邹记馅饼、幸福润饼都是我到这边比较常吃的..
要吃饱可能要多跑几摊..但就是偶尔下午嘴馋来吃个巧还不赖..
这天刚好带朋友来附近吃饭..就绕着第二市场一圈走到[幸福润饼]来怀念一下..
正常都是清明节的时候我才吃润饼..平常其实也很少在外面吃春卷..
毕竟每次家里准备的配料都很多..想包多少就包多少..吃外面卖的就觉得不过瘾..
所以我记得第一次吃到这家幸福润饼的时候..是同事买给我吃的..
心里还纳闷碎唸著为什么下午茶要吃这个..可是当我咬过第一口之后就爱上了..
后来还有一阵子常常没事就会跑来买上一卷XDDD..
[幸福润饼]的位置其实离热闹的市场位置有一段路..它很默默的在兴中街的一个小角落..
附近开满了一堆老饼干店..不然就是住宅..而且都是很有历史感的老房子..
也因为离主要的小吃摊集中区远..所以平日其实走在兴中街里很安静..也很适合拍照..
这么浑然天成的老街区..完全不造作的生活街景..宁静的氛围让我还蛮喜欢的..
话说每次办活动要买饼干我也偶尔都会跑来这边买..因为少少钱就有一大袋..
幸福润饼是台简单的摊车..不过它们有店面..如果想要内用也可以..
其实我比较喜欢买了边走边吃..其实边走也看不到什么特别的景色..
但这条街道的平凡纯朴和古早味让我百看不厌..话说回来..店内卖的是均一价位的40元..
【有分为七种口味：有机、无糖、低热量、瘦肉、辣味、芥末跟原味..】
店内还有提供免费的热汤可以喝..有时候是菜头汤..有时候是味噌汤..
然后就看阿姨把润饼皮直接摊开餐台上..会摆上两张重叠..
这样比较不会因为配菜汤水潮湿破掉.然后手脚俐落的开始洒料摆料..
后面的师傅开始把一张张的春卷皮煎出来..然后堆成一叠叠在后面备料..
大概有六个炉同时在制作饼皮..因为生意好加上一个饼要两片饼皮..所以用量不小..
[辣味幸福润饼/少糖原味润饼/每个40元]
里面包进很满的料..包得比较长..会有塑胶袋套起来..以免里面菜料的汤汁渗出沾到手..
外带的话还有店家特制的便当纸盒..一般的摊家大概都是只有用更大的塑胶袋装来..
然后选的是什么口味在上面也会有标示..不用担心拿错吃错..吃错再交换吃就好..
因为以前吃过原味..我其实就很喜欢..它的糖粉算是洒得多..花生粉比例比较少..
可是甜度又不会太甜腻..豆芽菜、高丽菜、红萝卜很多蔬菜..毕竟这些是春卷的铁咖..
特别些的就是竹笋跟萝卜干..还有卤过的香菇在里面..
最主要的香气是来自于蛋酥跟香菇..而除了糖粉跟花生粉以外..
还有加进不少卤肉..卤透入味..咸与甜味交融的口味很不赖..想要瘦一点可以跟老板讲..
饼皮薄还蛮有嚼劲的..不过因为炒的蔬菜有水份跟汤汁..所以难免靠近底部的面皮还是会
变软..
加辣的味道还不赖..那个辣味并不是太过呛辣那种..反而让原本的甜咸味多了辛辣的妆点..
(辣的也比较没这么甜)在味觉的层次感很丰富..反而我现在喜欢辣味多过原味喔!!
[菜头汤/免费供应]
这是免费无限供应的..而且里面的料很多..虽然煮得不够软..
但是免费的不能太过苛求..吃春卷喝热汤蛮开心的..外带也可以喝..
从五年前刚来台中就一直喜欢吃到现在..自己家乡也有家很有名的金得春卷..
两家比较起来我觉得再台中第二市场的幸福润饼整体口感的调味上重一些也丰富得多..
我想关键应该是多加了那古早味的卤肉的关系..我还蛮喜欢的..
虽然春卷皮并没有先煎焦过..但是这样就非常好吃..而且春卷皮也包得很好..
听说第五市场也有家春卷很好吃..不知道台中还有哪里的春卷也是好味的哩???
[延伸阅读]
台中-第二市场：岚肉燥+王记菜头粿+?神本铺长崎蛋糕+邹记馅饼│中区
http://www.orange-dog.com/2011/04/2.html
台中-第五市场：陈记蚵仔面线+阿彬爌肉饭+太空红茶冰+乐群冷冻芋│西区
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台中-黑龙江 黄金千层葱花大饼 第三市场 │南区
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台中-潭子臭豆腐 中华夜市 日新戏院 │中区
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台中-三代炒面老摊 中华夜市(日新戏院)│中区
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台中-府城药炖排骨汤+北方水饺 中华夜市│中区
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台中-阿全刈包+新加坡肉骨茶 中华夜市│中区
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台中-富鼎旺猪脚+无名当归鸭 中华夜市│中区
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