天宝月蒙古麻辣锅
地址：台南市东区林森路一段1号(林森店)
电话：06-213-2555
营业时间：11:30 - 14:00 17:30 - 22:00
每月第三个礼拜的礼拜一例行公休消毒
消费日期：2014/01
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/42689674
天宝月蒙古麻辣锅 位在林森路一段十字大路口，
亮晶晶的LED灯强力放送，每次经过都很难忽视天宝月这三个字，
回家搜寻了一下才发现是一对姊妹来接手经营的，
所以大家就把以前同位址的火锅店印象丢开吧~
新闻连结-接手火锅店 学资讯姊妹花转行
http://www.cdns.com.tw/20131205/news/nsxw/T90045002013120420122029.htm
当天是我最喜欢的星期五，六点到时是第一组客人，
一看到门前哈根达斯的大立牌就心花朵朵开，迫不及待
天宝月的消费方式为吃到饱两小时，
平日午餐 ＄429+10%
平日晚餐与假日午晚餐 ＄499+10%
Menu的单子分类一目了然，一张可以使用三轮，
除了面食类可以直接写数字（份数），其他的就用勾选的方式，
勾完后交给店员点餐，会再把单子送回来，
就不怕忘记刚刚点了什么没单子可以核对～
趁还没有其他客人的时候先拍了一轮餐厅环境。
饮料选择非常的多，沾酱配料也很齐全，
冰沙有芒果蜜桃／胡萝卜＆苹果可尔必思，好特别的口味，
四种不同口味的红茶茶包，还有一台咖啡机，
一般必备的气泡饮料、柠檬红茶、奶茶等也都没有少。
甜点区在另一头，有着令人期待的哈根达斯～
不只有高档的哈根达斯，还有明治冰淇淋，
外加一整柜的甜点水果和一台霜淇淋机。
天宝月的火锅汤底有纯蒙古麻辣和鸳鸯两种，
虽然我很爱麻辣，但我也很爱浓郁中药材熬煮的白锅，
当然要选鸳鸯啦！
天宝月的蒙古麻辣锅使用60种以上的中药材，豚骨慢火熬煮24小时，
我之所以偏好这种蒙古麻辣锅其一的原因就是比起一般麻辣，
多了更多层次香气，不是呛鼻的辛辣，而是温和的”麻”辣，
我个人觉得天宝月的汤头稍偏咸，适合烹煮食材，
要再多加点高汤才适合单喝～
上锅时店员看我们研究Menu有点久，
很贴心的先问过我们后帮我们送了一份麻辣臭豆腐鸭血垫垫，
微臭（香）的豆腐很入味，鸭血吃起来口感偏微微脆有点儿像猪血～
用英式下午茶这种堆叠式的架子来放肉盘真的很有趣，
而且不占桌面空间，有创意的省空间法！
顺序由上而下会根据Menu上你勾选的肉类照排，
Menu上同种肉类也会从瘦到肥来依序上到下排，
像我这种搞不清楚安格斯牛和牛小排哪个比较有油脂的人很方便。
顶级安格斯黑牛当然要先来一份，
在Menu牛肉类顶端的选项，果然肉质最瘦，
不过我跟友人都比较喜欢肥一点的肉质，
所以反而较推荐羊肩肉和鲜嫩鸡肉等等较肥的部位XD
下午茶架XD第二层的是小肥羊，
粉粉嫩嫩的羊肉，我个人是很爱羊味儿的～
天宝月的羊肉羊骚味不重，应该很多人可以接受。
第三层的顶级鲜嫩鸡肉，
跟去骨鸡腿肉不同的是切成了肉片，
肉质鲜口感脆，我们都很喜欢！
熟食除了臭豆腐和鸭血，还有牛筋、牛肚、大肠头，
都卤得非常入味，牛筋直接吃很好吃，
牛肚和大肠头卤得偏软，这两样就建议到麻辣锅里涮一下，
熟食都蛮推荐的！一定要点～
肉类和海鲜都有十几种的选择，
听说白虾最近很贵呀！当然要点一下了（大婶心态）～
海鲜部分都有新鲜，最推荐蛤蛎和白虾，
尤其是白虾，虾子真的是一吃就知道有没有新鲜
蛤蛎也是粒粒饱满，干贝口感则是偏脆的那种。
这次蔬菜点得不多，难得有餐厅会提供Ａ菜，
菇类提供到了五种之多，狂点这几样来吃～
把三种手打浆都点来尝尝，
最推荐的是手打花枝滑浆，第二是手打鲜肉丸，
花枝浆里有好多花枝块，份量都很刚好约两人份。
天宝月的火锅料表现都不俗，
除了手打浆类，鸭肉丸也很Ｑ弹，
再推荐很特别的蒙古包，吃起来是笋香浓郁肉汁饱满，
手工蛋饺更让我吃到了厚实的蛋皮香，推荐必点！
本来以为三盘肉就会不行的我们，
好在天宝月肉盘的份量一盘都是很完美的两人份，
让我们又可以再加点了三盘～
这时后也开始用投影布幕播放电影，还真的是蛮特别的，
要是有运动赛事直播还可以抢一下美式运动餐厅的生意XD
这次点得是霜降牛、顶级羊肩肉、顶级猪五花，
特推羊肩肉，淡淡羊骚味适合煮在白锅里，
可以带出羊肉独特的味道。
友人看到霜淇淋机非常期待XD
旁边有小萤幕不断轮播操作SOP，
其实很简单啦～第一就是选好你要的口味，
放进去，按下键，就会有霜淇淋跑出来啦～
过程中霜淇淋机还会开始唱歌跳舞，有趣又好吃，
听说还比哈根达斯受到客人欢迎哩！
霜淇淋非常的奶，虽然是芋头口味但吃起来还是牛奶味偏重，
比想像中绵密好吃，不只是个噱头而已～
因为吃太饱只好忽略甜点柜，进攻我的哈根达斯～
有点可惜没有我最喜欢的甜筒饼干>”<
总共有四种口味，冰柜的温度算刚好，
多吃个几球马上回本，这几个口味我都很喜欢
冰淇淋挖杓也很干净（我很care这个~），
吃得很专心起来挖冰淇淋才发现整间店一楼是满满满的状态，
生意也还不错呢！
其实我有好一阵子没有吃这种吃到饱的火锅了，
大多的原因都是觉得这类型餐厅的食材不够精致，
而通常自助式食材夹取的卫生及保存也难以控制，
但台南这间 天宝月 蒙古麻辣锅 却一扫以上疑虑！！
明亮宽敞的用餐环境，用心对待的服务，
最重要的是除了甜点饮料，全部食材采单点上桌，
卫生及新鲜度都顾得好好好～整个大心呀！