餐厅名称：修安扁担豆花
消费时间：2014/02
地址： 台南市中西区国华路三段157号
每人平均价位：25-65，不收服务费
图文好读版
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这间豆花店创立于2004年，老板谢明融本来是开冰品店卖黑砂糖刨冰的，后
来因缘际会向洪鸿波学到制作汕头豆花的技术。说到汕头的食物，汕头可以
说是潮州饮食文化的重镇。其中甜食又以豆花与粿最有名
店门口摆着仿古的豆花桶，不过已经不见扁担的踪影了
菜单，单品价格大约在25元至65元之间
除了豆花和粿之外，也有贩售布丁。不过看到它写“优质林凤营鲜乳”，我
笑了一下
招牌上有台湾女演员张凤书的签名
选了三种配料的豆花(30元)：爱玉(5元)、红豆(5元)、地瓜(10元)，一共50
元。豆花的确跟市售的豆花相比，口感比较绵密，比较不稀，算是微甜的口
味，但我觉得份量上算有点少
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间价格不贵，份量稍小，口味实在
的豆花店，虽然说馅料上并没有什么特色，但我认为它光靠豆花就能取得不
错的销售成绩