[食记] 台北信义。小法国Franciacorta法式甜点

楼主: feliz007 (西薇雅)   2014-02-07 22:35:16
餐厅名称:小法国Franciacorta就
消费时间:103年/02月
地址:台北市延吉街246巷6号
电话:2706-3316
营业时间:12:00-20:00(周一公休)
每人平均价位:450
有图好读完整版:http://felizsho.pixnet.net/blog/post/72198893
纯文字版:
自从信义线通车后,
要来到小法国变得更方便容易了,
在信义安和站下车后,步行约5-6分钟就到了,
比起从国父纪念馆站下车后走路12分钟快多了。
小法国内用位置不多,大约10个座位,
店里摆设了很多马卡龙柱,
店员说这些马卡龙都是用真的材料做的,经过处理后成为可以久放的摆饰。
店内内用低消是每人ㄧ壶茶,
伯爵茶(NT.200),
佛手柑的味道不是很重,算是比较清淡的伯爵茶,
但我就是喜欢伯爵茶的香气,所以觉得这壶茶的表现普普。
红玉红茶(NT.200),
台茶十八号一直也是台湾茶里我的首选,
但小法国的红玉我觉得味道也偏淡,少了那股红玉的甘甜味。
本来这次来访是想吃时尚名媛或托斯卡尼,但店员说早上就被订完了
建议来访前ㄧ天先打电话来确认隔天有什么甜点,并且预定自己想要的甜点喔!
最后我点了芙萝儿和双内陷的榛果柠檬马卡龙,
朋友点了蜜乐芙和黑醋栗马卡龙。
芙萝儿(NT.180),
在甜点柜点完后,经过师傅摆盘,看起来又更精致了呢,
芙萝儿是以黑醋栗和巧克力为主的口味,
底层用巧克力奶油蛋糕为衬,
主体以黑醋栗意大利蛋白霜制成像幕斯ㄧ样的口感,
最上面以草莓切片点缀,
整体口感蓬松,滋味酸甜,层次丰富,让我非常喜欢。
榛果柠檬马卡龙(NT.70),
本来以为说双馅是指外壳颜色不ㄧ样,
但没想到是真的内馅有两种口味呢,
小法国的马卡龙真的做的很酥胸,内馅吃起来很爽口,
唯一的缺点是看起来很干扁,内馅太薄了...
蜜乐芙(NT.180),
其实就是千层酥所叠成的,
千层酥松,而卡士达馅十分滑润,配上当季草莓更是幸福,
但每次吃这类甜点都会吃的很狼狈呀...
谁可以教教我该如何优雅又美丽的吃它。
黑醋栗马卡龙(NT.60),
偏酸口味的马卡龙一直是每次的必选,
外酥内软,口感很丰富。
在我们用餐的这三四小时里,
很多人来外带,感觉都是老顾客。
小法国是没有限时的下午茶好去处喔,
且不用加收服务费,店里播放著很舒服的音乐,窝一下午也很棒。

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