餐厅名称：台北 原创花雕鸡
消费时间：2013年/06月
地址：台北市松山区市民大道4段181号
电话：(02)2577-2745
营业时间：周日~周四(17:30~03:00) & 周五~周六(17:30~05:00)
每人平均价位：NT$500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：原味花雕鸡
官网：无
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好读图文网志版(无音乐)：
http://theanusblog.blogspot.tw/2014/02/blog-post_7.html
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小城故事不多体验指数
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│ 元件 │ 评等项目 │ 子分数 │ 平均分数 │
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│ 美味 │ 每秒味蕾兴奋程度 │ 5.6 │ │
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│ 卫生 │ 每秒的细菌扑灭速率 │ 6.0 │ 5.9 │
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│ 服务 │ 店员的服务效能 │ 6.0 │ │
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│ 气氛 │ 女朋友高兴程度 │ 6.0 │满分为十分│
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小城故事不多体验指数会以 0.0 到 10.0 的分数评定重要美食元件
0.0~5.4：小心踩到地雷
5.5~6.9：已达一定水平
7.0~9.9：不来你会后悔
心得：
市民大道这边有两间花雕鸡，一间的招牌底为蓝色，另外一间为紫色
，查了一下文献资料，本来是兄弟一起经营，后来分家，接着开始在
商标上进行诉讼，经过几年后，好像也已经有个定案，一间叫做原创
，另外一间叫做一品，而今天小城市选择原创吃吃看，之前也没有吃
过这类型的食物，所以就先当作尝鲜，要是喜欢还可以来个比较文XD
看到花雕鸡三个字，我心中一直浮现一大堆木雕饰品、木椅及木桌，
斯以为装潢会像无老锅或是这一锅那样的呈现方式，不过事情并没有
如我这个憨人所想像的XD里面的布置相当的简单，并无特别玩笔弄墨
点餐类似于一般的单点火锅形式，先选择想要的锅底，小城第一次来
不敢乱造次，当然是选择招牌的原味花雕鸡；而选完锅底后除了有一
些火锅料、蔬菜可以加点外，他还有提供热炒类供客人点食~
在等待的过程中，顺便看了一下菜单上的简介，研究等等店员怎么蹂
躏这花雕鸡(大误)，应该要说怎么烹调这花雕鸡，好像会分成三个步
骤，分别是炒、卤、汤三个做法依序完成，接下来就将镜头交给咱们
亲切的店员啦~
第一个步骤炒完后直接食用，吃第一口鸡肉之前，小城先浅尝一口锅
底，入口第一个感觉不是花雕的酒味，而是超级咸的啦!!接着才有一
点酒味，鸡肉的肉质富有嚼劲，佐以酱汁一起使用虽然花雕浓浓香气
不断冒出，但是因为太咸了，导致我食不知味阿...
第二道手续为卤，换言之就是把点的食材放进去熬煮，不过就如同炒
阶段的体验一般，因为小城本身比较不喜欢吃这么重口味，导致我开
始吃这个QQ粄条时，开始有点意兴阑珊，想要回家了XD
到了第三个阶段的汤，我有一种苏醒过来的感觉，因为店员倒入大量
的水，所以把刚刚很咸很咸的酱汁给冲淡，因此最后的汤喝起来有浓
浓的花雕香气，但又不至于让我难以入口，所以我接连喝了好几碗~
总结：
这是小城第一次来体验花雕鸡料理，花雕其浓郁的香气跟鸡肉颇搭，
煮成汤之后也相得益彰，令我喝下不少碗；但是因为口味略重，所以
在炒和卤的阶段令我有点难以下咽。因此也不能说他不美味，只能遗
憾且摇摇头地说他不太合小城的胃口(残念)