餐厅名称：桥头麻辣食味
消费时间：2013年/12月
地址：高雄市新兴区七贤二路59号
电话：07-2868180
网志好读图文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/55774185
临时起意的揪一发
本来是到建国路上的曜德找久违的店长开杠听耳机
听完后约食记名人吃饭
果不其然又决定要吃吃到饱(不吃吃到饱会死掉的男人XD)
最后在七贤路上晃了一圈 决定来试试看这间著名的桥头
店外一景
七贤路算是高雄麻辣锅吃到饱的重镇
有相当多店都在这条路上开业竞争
价格都算平实 和台北公馆那条高价位的差距有点大
桥头的招牌相当大 在七贤路上非常显眼
在附近也有提供特约停车场可以停车 挺便利的
不过我们没有开车所以也不知道消费后的优惠为何
桥头有重新装修过
外头变得挺典雅
目前有一人299的优惠回馈
以吃到饱麻辣锅来说算是相当优惠
当天来没有定位本来怕没有位置
不过居然意外的还有 开始觉得不妙XD
(觉得在吃饭时间没有满的名店是件很可怕的事情)
店内一景
店内装潢也是重新翻修过
简单大方的设计 有挑高所以看起来空间很宽阔
不过灯光非常暗就是
(只有门口是亮的)
一旁是饮料柜(需自费)及冰淇淋
在旁边还有一车餐具和酱料区
虽然说一车放在那边很方便服务生拿不过实在是不太美观..
菜单
目前是299吃到饱
价格相当划算
可以选的料就比较基本一些 不过也都很够了
有鸵鸟肉算是蛮妙的选择
可选的汤头非常多种
除了基本的麻辣外
还有泰式酸辣、花雕鸡、番茄、麻油、鲍鱼土鸡、
柠檬香茅、牛奶、咖哩、素菜、蒜香、
大韩长今、泡菜、清汤、东北酸菜、沙茶可以选
真的是玲瑯满目
最后我们选了花雕鸡和小辣的麻辣汤底
酱料
除了沙茶酱外也提供芝麻酱
其他就是一般的配料
现在觉得麻辣锅配芝麻酱超正点 于是就用了芝麻酱
芝麻酱非常浓郁 味道挺不错
加上一些白醋和香油就是很好的沾料
乌梅汁(无限续)
到很后面才知道可以无限续
服务生也没问过要不要加
(说招待很容易让人觉得只有这一壶..)
味道还不错 回甘的感觉有出来
甜度也适中 冰度够就不错喝
鸳鸯锅底(麻辣+花雕鸡)
麻辣锅中已经有加锅底了
是基本款的豆腐鸭血
花雕鸡锅中也有药材和鸡肉
锅底算是挺有料的
辣锅近拍
因为锅子的关系 鸭血豆腐都不是很大块
味道跟口感就比较一般一些 不过都算有吸饱汤汁
老先觉的鸭血略胜一筹 不过以吃到饱来说还可以接受
豆腐口感比较偏硬一些 孔隙多很容易吸汤 但就没这么绵密
汤的部分 有麻有辣 香气比较不足一些
味道还算可以 有及格
小辣的辣度算是可以喝的极限辣度(对我自己而言)
花雕鸡锅近拍
里头的鸡肉大概三四块 已经煮得有点久所以蛮柴的
味道并不算好
花雕鸡锅的香味就很不错 药香酒香都有出来
煮蔬菜和纯喝汤都相当适合
是不错的白汤
肉品拼盘
这边提供的肉就四种 雪花牛、羊肩肉、猪五花、鸵鸟肉
这边是前三种
猪五花近拍
虽然说是猪五花但一点都不肥
厚度适中 涮起来还OK
不会干柴但也没有太好吃就是
羊肩肉近拍
羊肩肉也是一般 羊味并不重
火锅肉片等级的羊肉
雪花牛近拍
雪花牛算是这几个里头表现最好的
厚度不错 油花和瘦肉的比例也算不错
肉味也挺够的
之后几乎都点雪花牛来涮 爽度比较高
食记名人当然也要来端肉登场一下
不过碍于现在替代役身分只好不以正面见人(误
一个煞气的概念
鸭肠&大肠
鸭肠相当新鲜也很大条
煮起来很脆口好吃
大肠就有点太瘦没什么口感跟味道
鸭肠大胜
豆皮&老油条
豆皮是很干的那种 要煮很久才会软
不过相对的口感也会比较扎实
老油条并没有到很老的地步 但尚算酥脆没有怪油味
这两个都是麻辣锅的绝配
但这间的表现就很一般就是
蛋饺&鱼饺&鸭肉丸
一般的冷冻火锅料
吃起来就还OK
鸭肉丸是去姜母鸭店会吃到的那种
不过我很喜欢那个味道跟口感 拿来煮麻辣锅也还算不赖
猪蹄筋&猪肚&蛤蛎
内脏的部分处理得还不错
新鲜没有腥味
蛤蛎就很小颗比较像是提鲜用的那种
没有很爱的话也不用点太多
黄金菇&杏鲍菇
菇类的新鲜度就比较还好
也都有点偏干
也是点一次就够了的品项
青菜
青菜的新鲜度不错 也洗得算干净
很适合来这补充纤维质
没拍到的玉米很甜很好吃
青菜用花雕鸡汤煮相当好吃 有甜味加成的作用
鲜蚵(招待)
招待的只有一盘
新鲜度挺好 个头的话就一般
算是还不错 不过只有一盘爱吃的人可能会吃不够
在过了很久之后终于来吃了这间传说中的名店桥头
表现算是中规中矩 没有令人有太大的惊艳或失望
(也有可能是对他没有抱有太大的期望)
以它的价位及食材表现上来说算是CP值不低
汤头表现还不错 白锅优于红锅
来这白锅点花雕鸡会是个不错的选择(虽然说鸡肉没有很好吃 但那不是重点)
红锅也是有达到基本要求 香、麻、辣都算有
只是香气不太足 锅底也比较普通一些
食材的部分推荐内脏、雪花牛、青菜等 都处理得不错
乌梅汁可以续也算是不错(虽然说第一次去可能不清楚)
服务态度的部分也还算OK 之前听说的服务很差当天是没有感受到
吃到有点超过时间也没有赶得很频繁
加汤上菜的速度都不错快 尤其肉料给得非常足
对于爱吃肉的人来说应该算是值得一推的点
整体来说现在299不含服务费来吃的价格相当划算
觉得是值得来一吃的一间:P
(恢复原价的话可能就要考虑一下)