[食记] 彰化鹿港老街糯米炸,简单古早味甜点

楼主: cookiesister (罗小乐)   2014-01-28 18:29:07
餐厅名称:鹿港老街阿宝糯米炸
消费时间:2014年/1月
地址:鹿港老街内
每人平均价位:10元
推荐菜色:糯米炸
网志图文好读版:
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/348920894
这一年看爱评网美食者分享才知道有“白糖粿”这种东西,
在台北顶多就是吃吃QQ球炸芋饼就很满足了,
这次到了彰化!小俗饼终于完成心愿啦:P
鹿港老街满小一条的,每次去都觉得差不多
真的认真逛过一次,之后去就没啥感觉:)
不过这次去看到了这一摊很是开心,
这种糯米炸在北部真的逛遍各大夜市,还真是都没有这一味!
小小的炸糯米,再加上粉,就成了甜甜的好滋味
一开始看到,阿饼饼以为这就是我在爱评网上看到的白糖粿
不过回来打食祭才仔细回头找,
就彰化以北才会用糯米炸这词耶?!
台南高雄那边都叫做白糖粿。
做法类似,但是口感似乎有些差异:)
这间在鹿港老街的阿宝糯米炸,一条一条卖,一根10元:)
炸好的糯米团沥油之后,就简单地裹上花生粉混白糖
(阿嬷还有纯白糖、花生、芝麻口味)
不过摊子上面只有花生和纯白糖,基本上没有特别说都是花生口味喔
发现一些其他彰化卖糯米炸的店家,
他们会弄比较小块,然后一份大概五到六小个(一份卖20元)
我倒是觉得这弄成很像是?荖还是人参之类的造型(哪里来的造型)
这样逛老街嗑上一根!很有意思
不过就是这样很传统的,他只会给你个纸袋包装,
没有叉子喔!!所以用手会比较别有风味就是:P
咬了一口的感觉是外面酥脆
里面又附有一点嚼劲,
简单配上一点点花生糖粉,甜甜的味道又不会腻口
也不会有油味跑出来,好好吃喔!!
瞧,照片照起来,里面那有一点像是棉花糖的样子
不过那是照片照不出他的软Q弹度,
酥脆外衣,里面一点咬劲
调味外面一点点花生糖粉就超香的
据说南部的白糖粿是里面的Q弹度会多一点,
彰化的糯米炸则是外面的酥脆度多一些,
可能是材料有差异。
本来我们俩只买一根,结果阿左左这不是甜食控的人
看到我的糯米炸结果还抢食!!
买一根不够,吃完还回去多买两根...哈哈
店家:鹿港老街阿宝糯米炸
地址: 彰化县鹿港镇埔头街

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com